【題目】在生活中，我們常能聞到水果腐爛時發(fā)出的酒味，這是由下列哪種生物分解有機(jī)物后產(chǎn)生的

A．乳酸菌 B．酵母菌 C．大腸桿菌 D．曲霉

【答案】B

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，就是因為水果中的酵母菌在無氧時分解水果中的有機(jī)物，產(chǎn)生了酒精的緣故。

考點: 發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有生命中樞之稱的是大腦． ．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于真菌的一組是：

①大腸桿菌

②木耳

③乳酸菌

④酵母菌

⑤靈芝

⑥曲霉

⑦枯草桿菌

⑧青霉

A．①②③④⑦ B．①③⑤⑥⑦

C．②④⑤⑥⑧ D．④⑤⑥⑦⑧

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列染色體和基因的關(guān)系正確的是（ ）

A. 基因是染色體的載體

B. 染色體在細(xì)胞核里叫基因

C. 染色體上排列著很多基因

D. 基因和染色體是同一種物質(zhì)的不同叫法

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人在平靜時完成吸氣動作，呼吸肌和胸廓的變化是（ ）

A．肋間外肌收縮，膈肌舒張，胸廓容積擴(kuò)大

B．肋間外肌舒張，膈肌收縮，胸廓容積縮小

C．肋間外肌收縮，膈肌收縮，胸廓容積擴(kuò)大

D．肋間外肌舒張，膈肌舒張，胸廓容積縮小

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)用無菌棉棒蘸取一點乳酸菌放在經(jīng)過高溫滅菌的培養(yǎng)基上，這一過程被稱為 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面是張華為媽媽設(shè)計的幾份午餐食譜，你認(rèn)為最合理的是（ ）

A．大蝦、牛肉、雞蛋

B．芹菜、排骨、饅頭

C．米飯、白菜、芹榮

D．肥肉、冬瓜、面包

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鴿是一種典型的鳥，繁殖后代的受精方式和生殖方式是（ ）

A. 體外受精、胎生 B. 體外受精、卵生

C. 體內(nèi)受精、胎生 D. 體內(nèi)受精、卵生

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在森林古猿進(jìn)化成人的過程中，下列各項是人類的主要標(biāo)志的是（ ）

A．能直立行走 B．使用工具

C．產(chǎn)生了語言 D．腦容量增加

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