Question

10．下列營養(yǎng)物質中可以不經(jīng)消化被直接吸收的是（　�。�

• A． 蛋白質、淀粉、無機鹽
• B． 水、無機鹽、維生素
• C． 脂肪、維生素、蛋白質
• D． 水、無機鹽、纖維素

Answer 1

分析 人體需要的營養(yǎng)物質有糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽．其中前三類是大分子的，后三類是小分子的．

解答 解：食物所含的營養(yǎng)物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上；人類消化道內沒有分解纖維素的酶，因此人體不能吸收、利用纖維素．
故選：B

點評 回答此題的關鍵是明確消化道能夠吸收哪些營養(yǎng)物質，還要知道哪些物質是大分子的，哪些物質是小分子的．