Question

檢驗(yàn)蛋白質(zhì)可用的方法和出現(xiàn)的現(xiàn)象是（ ）
A．遇碘變成藍(lán)色
B．滴加雙縮脲變成紅褐色
C．燃燒后產(chǎn)生白色灰燼
D．加熱盛在試管中的種子，試管壁上產(chǎn)生水珠

Answer 1

【答案】分析：雙縮脲試劑是由雙縮脲試劑A和雙縮脲試劑B兩種試劑組成，雙縮脲試劑A的成分是氫氧化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1 g/mL的水溶液，雙縮脲試劑B的成分是硫酸銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01 g/mL的水溶液；雙縮脲試劑可以驗(yàn)證蛋白質(zhì)的存在．
解答：解：在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紅褐色絡(luò)合物，顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比．因此，檢驗(yàn)蛋白質(zhì)可用滴加雙縮脲變成紅褐色的方法，出現(xiàn)的現(xiàn)象是紅褐色．
故選B
點(diǎn)評(píng)：解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是記住雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紅褐色絡(luò)合物．