Question

【題目】閱讀材料，依據圖1至圖4所示，結合生物學知識回答下列題：

（1）圖1中[_____]是消化和吸收的主要場所，寫出兩條與其吸收功能相適應的特點：_____。

（2）圖4中的五種消化液對蛋白質有消化作用的是_____（填數字），最終消化成_____。

（3）某人正處于闌尾炎手術后的康復期間，他應該多吃一些圖3中的C、D類食物，因為這些食物中富含_____，有利于促進傷口愈合。

（4）我們感冒時吃的膠囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免對圖1中[_____]_____產生刺激，在圖2中畫出表示該營養(yǎng)物質消化的曲線_____。

（5）為保證在期末考試中能有充足的能量，餐廳的午餐中有大米飯、紅燒肉、麻辣豆腐，從合理營養(yǎng)的角度還應該添加_____（選項：清蒸魚、炒小白菜、牛肉湯）。

（6）某人偏食出現(xiàn)壞血病癥狀，患這種病主要是由于攝入圖3中_____層食物較少引起。

（7）圖4中的消化液③是由圖1中的[_____]_____分泌的。

Answer 1

【答案】⑧ 小腸很長；小腸有皺襞和絨毛；小腸絨毛壁很，只有一層上皮細胞構成（任寫兩條即可） ②④⑤ 氨基酸 蛋白質 ⑥ 胃 炒小白菜 B ① 肝臟

【解析】

消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的，具有的生理功能是從食物中獲取營養(yǎng)物質，以備運輸到身體所需要的細胞中。圖1為消化系統(tǒng)的部分器官示意圖，其中①為肝臟，②為膽囊，③為大腸，④為肛門，⑤為食道，⑥為胃，⑦為胰腺，⑧為小腸。圖2為某營養(yǎng)物質消化曲線圖，其中橫坐標為消化道器官，縱坐標為未消化營養(yǎng)物質的百分比；A表示口腔，B表示咽和食道，C表示胃，D表示小腸，E表示大腸和肛門。圖3為中國居民的“平衡膳食寶塔”，其中A表示谷類食物，B表示蔬菜和水果，C表示魚、禽、肉、蛋等動物性食物，D表示奶類和豆類食物，E表示烹調油和食鹽。圖4為淀粉、脂肪和蛋白質的消化示意圖，其中①為唾液，②為胃液，③為膽汁，④為腸液，⑤為胰液；a為葡萄糖，b為氨基酸，c為甘油，d為脂肪酸。

（1）人體的消化和吸收的主要器官是⑧小腸。成人小腸的長度一般為5~6米，它的內表面有許多環(huán)形突起稱為皺壁，皺壁表面有許多絨毛狀的突起——小腸絨毛，小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細胞構成，如果把一個人小腸里所有的小腸絨毛都展開鋪平，它的面積接近半個籃球場大小，小腸的這些結構特點，使它具有巨大的表面積來吸收營養(yǎng)物質。

（2）圖4為淀粉、脂肪和蛋白質的消化示意圖�？谇恢械矸壑挥幸恍〔糠直煌僖褐械拿阜纸鉃辂溠刻�，還未變成可吸收的葡萄糖，蛋白質和脂肪則沒有分解。口腔里的食物通過吞咽進入食道，再進入胃，胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃不停的收縮蠕動，使食物與胃液混合變成食糜，胃液中的蛋白酶對蛋白質進行初步分解。隨著胃的蠕動，食糜進入小腸，小腸中有胰腺和腸腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，在多種消化酶的作用下，淀粉最終分解為葡萄糖，蛋白質最終分解為氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸。所以圖4中①為唾液，②為胃液，③為膽汁，④為腸液，⑤為胰液；其中②為胃液，④為腸液和⑤為胰液都含有消化蛋白質的酶，對蛋白質具有消化作用；蛋白質最終分解為氨基酸，被細胞直接吸收。

（3）某人正處于闌尾炎手術后的康復期間，他應該多吃一些圖3中的C魚、禽、肉、蛋等動物性食物和D奶類和豆類食物。這是因為這些食物中富含蛋白質，蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開蛋白質，其中蛋、奶、肉、豆、魚中富含蛋白質。

（4）用膠囊裝的藥物，一般都是對胃粘膜有刺激性的粉末或顆粒，或口感不好、易于揮發(fā)、在口腔中易被唾液分解，以及易吸入氣管的藥。我們感冒時吃的膠囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免對圖1中⑥胃產生刺激�？谇恢械矸壑挥幸恍〔糠直环纸鉃辂溠刻�，還未變成可吸收的葡萄糖，口腔里的物質通過吞咽進入食道，再進入胃，在胃里淀粉不被分解，隨著胃的蠕動進入小腸，小腸中有胰腺和腸腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖類的酶，在多種消化酶的作用下，淀粉最終分解為葡萄糖，此時淀粉完全被消化。所以圖2中，在A口腔中未消化營養(yǎng)物質的百分比下降，但不為零；在B咽和食道以及C胃中未消化營養(yǎng)物質的百分比不變，在D小腸中未消化營養(yǎng)物質的百分比下降到零，如圖所示：

（5）合理營養(yǎng)是指全面而均衡的營養(yǎng)，其中“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全，即包含糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等六營養(yǎng)物質。為保證在期末考試中能有充足的能量，餐廳的午餐中有大米飯（糖類）、紅燒肉（蛋白質、脂肪和無機鹽）、麻辣豆腐（蛋白質、脂肪和無機鹽），從合理營養(yǎng)的角度來看，午餐中有糖類、脂肪、蛋白質、水和無機鹽營養(yǎng)物質，缺少維生素這種營養(yǎng)物質，因此還應該添加富含維生素的食物，即炒小白菜。

（6）某人偏食出現(xiàn)壞血病癥狀，壞血病是由于人體缺乏維生素C所引起的疾病，使毛細血管的脆性增加，從而引起皮、粘膜下出血；而維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜水果中，鮮棗、獼猴桃、菠蘿、木瓜、苦瓜、西紅柿、生菜等都是維生素C含量較高的食物。因此患這種病主要是由于攝入圖3中B（蔬菜和水果）層食物較少引起。

（7）膽汁能促進脂肪的消化分解，所以圖4中的消化液③為膽汁，同時膽汁是由肝細胞分泌的，即圖1中的①肝臟分泌的。