各種食品保存方法的共同特點是


  1. A.
    殺死食品中的有害微生物
  2. B.
    抑制微生物在食品中的生長和繁殖
  3. C.
    抑制食品中微生物的生長繁殖和殺死食品中的微生物
  4. D.
    控制食品中水分的含量
C
分析:本題考查食品保鮮的原理和一般方法.本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進(jìn)行記憶.
解答:因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.對于不同的食品的特點來采用不同的保存方法,如蘑菇用脫水法;果脯利用滲透保存法(糖漬);咸魚用腌制法.
故選:C
點評:熟悉食品保鮮的原理和生活中的保鮮方法.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:單選題

研究被測者的兩種物質(zhì)在血漿、腎小管以及輸尿管中液體的含量,如下表,測定幾次結(jié)果類似.由此可知,被測試者最有可能
血漿腎小管輸尿管
尿素0.03%0.032%
葡萄糖0.1%0.1%0.05%


  1. A.
    完全正常
  2. B.
    腎小球的通透性增高
  3. C.
    腎小管的重吸收功能發(fā)生障礙
  4. D.
    輸尿管的輸送功能障礙

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

草履蟲的呼吸是通過下列那個結(jié)構(gòu)完成的


  1. A.
    表膜
  2. B.
    口溝
  3. C.
    伸縮泡
  4. D.

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

目前,“克隆人”問題是世界爭論的焦點問題之一,你對此有什么看法?

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科目:初中生物 來源: 題型:判斷題

細(xì)菌和病毒對人類都是有害的.

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

讀圖回答:
(1)尿液的形成主要包括______和重吸收兩個過程,
完成這兩個過程的結(jié)構(gòu)標(biāo)號分別是______、______.
(2)腎單位由標(biāo)號 組成______.
(3)原尿在標(biāo)號______中形成.
(4)若尿檢中發(fā)現(xiàn)紅細(xì)胞和大量蛋白質(zhì),則病變的部位可能是______(填文字).

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科目:初中生物 來源: 題型:判斷題

孕婦應(yīng)多吃含鈣和維生素D較多的食物,可以預(yù)防骨疏松癥.

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

少年兒童如果長期不注意坐、立、行走等姿勢,很易引起脊柱變形,這是因為他們骨的特點是


  1. A.
    彈性小,硬度小,容易變形
  2. B.
    彈性大,硬度小,容易變形
  3. C.
    彈性小,硬度大,容易變形
  4. D.
    彈性大,硬度大,容易變形

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

閱讀下文,回答相關(guān)問題:
恐龍到底是恒溫動物,還是變溫動物,常是學(xué)者熱烈爭辯的課題.
甲學(xué)者提出下列論點支持恐龍是恒溫動物:
論點一:在寒冷的北極圈地層里常發(fā)現(xiàn)有土生土長的恐龍化石.
論點二:像恒溫動物中的鳥類一樣,少數(shù)恐龍化石也殘留有能夠保溫的羽毛構(gòu)造.
論點三:像恒溫動物中的哺乳類一樣,恐龍化石的骨骼中布滿管脈空隙,這原先是血液流經(jīng)之路.
乙學(xué)者則提出下列論點支持恐龍是變溫動物,反駁甲學(xué)者的論點:
論點四:從恐龍化石的尺寸分析,一般而言,恐龍體型都很龐大.
論點五:到了冬天,恐龍就會從寒冷的地方遷移至陽光較多、氣候較暖和的地方.
論點六:恐龍具有羽毛,其主要功用是遮住夏天強(qiáng)烈的陽光,而非防止身體散熱.
論點七:今日許多的變溫動物如爬行類,其骨骼也呈現(xiàn)高度管脈化,但一些小型鳥類和哺乳類的恒溫動物,骨骼的管脈化程度則偏低.
(1)乙學(xué)者所提的論點四至論點七中,論點______與甲學(xué)者所提的任一論點沒有形成針對性反駁.
(2)若乙學(xué)者認(rèn)為生活在北極圈內(nèi)的恐龍仍有機(jī)會曬到陽光而提高體溫,他所持的理由是______.
A.恐龍有冬眠的習(xí)慣,故不需要陽光
B.恐龍能隨季節(jié)作遷移
C.恐龍具有羽毛,其主要功能是遮住陽光.

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