Question

下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，哪一項(xiàng)是動(dòng)物一般不能提供的？

1. A.
   蛋白質(zhì)
2. B.
   脂肪
3. C.
   維生素C
4. D.
   糖類(lèi)物質(zhì)

Answer 1

CD
分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．據(jù)此作答．
解答：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，一般在奶、蛋、瘦肉、魚(yú)等動(dòng)物性食物中含量較豐富，不符合題意．
B、脂肪一般作為備用能源儲(chǔ)存在皮下，動(dòng)物的肥肉中含脂肪豐富，不符合題意．
C、維生素C在蔬菜和水果中含量較大，動(dòng)物性食物中一般不含維生素C，符合題意．
D、糖類(lèi)是為生命活動(dòng)提供能源的主要營(yíng)養(yǎng)素，它廣泛存在于米、面、薯類(lèi)、豆類(lèi)、各種雜糧中，動(dòng)物性食物中一般不提供糖類(lèi)，符合題意．
故選：C、D
點(diǎn)評(píng)：這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，多以選擇題的形式，注意掌握．