Question

喝牛奶以后，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪在人體中開始進行化學(xué)消化部位分別是

1. A.
   小腸和胃
2. B.
   胃和小腸
3. C.
   口腔和小腸
4. D.
   小腸和小腸

Answer 1

B
分析：做此類題首先要明確淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程，記住三大營養(yǎng)物質(zhì)消化的起始部位和主要場所．
解答：牛奶中的蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下被初步分解，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下被分解成氨基酸；牛奶中的脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，在膽汁的作用下，被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積，然后再在腸液和胰液中酶的作用下被分解成甘油和脂肪酸．因此脂肪在人體中開始進行化學(xué)消化部位是小腸；
故選：B．
點評：此題考查蛋白質(zhì)和脂肪的消化情況，要掌握它們被消化的部位開始部位和主要部位以及所需要的酶．