Question

以下是某兩位同學(xué)測(cè)量花生種子的能量的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)按要求完成有關(guān)問(wèn)題：
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
（1）甲用量筒取10毫升自來(lái)水，倒入試管中，乙用量筒取30毫升自來(lái)水，倒入錐形瓶中．
（2）用溫度計(jì)測(cè)量自來(lái)水開(kāi)始的溫度．（3）用天平測(cè)量花生種子的質(zhì)量．
（4）用解剖針扦插上該�；ㄉ�種子，在酒精燈點(diǎn)燃，同時(shí)給試管和錐形瓶加熱，直至______為止．
（5）用溫度計(jì)再次測(cè)量試管中水的溫度．記錄的數(shù)據(jù)如下表：

	自來(lái)水	花生種子質(zhì)量	開(kāi)始溫度	最高溫度	是否加罩
甲	10毫升	0.6克	20℃	100℃	不加
乙	30毫升	0.7克	20℃	67℃	加

（6）甲測(cè)定出100克花生的能量是______焦，乙測(cè)定出100克花生的能量是______焦．（注：1毫升水，每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能），你認(rèn)為甲和乙兩誰(shuí)的測(cè)定更合理？______，理由是：______．

Answer 1

【答案】分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是測(cè)量某種食物的熱價(jià)．解答時(shí)可以從熱價(jià)的概念和測(cè)量過(guò)程、計(jì)算熱能、注意事項(xiàng)方面來(lái)切入．
解答：解：每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)．食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少．
（4）花生種子（富含脂類等有機(jī)物）容易燃燒，因此該實(shí)驗(yàn)最適宜選花生種子．為測(cè)定種子成分中被燃燒物質(zhì)的能量，必須計(jì)算種子成分中單位質(zhì)量所含有的能量．因此必須在種子燃燒前后進(jìn)行稱重，才能更能更接近真實(shí)值．
（6）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦熱能，根據(jù)熱量公式Q=cm?△T．甲測(cè)定出100克花生的能量═4.2×（100-20）÷0.6×10═560000（焦）．乙測(cè)定出100克花生的能量是═4.2×（67-20）÷0.7×30═846000（焦）．理論上這一重量的種子燃燒釋放的能量應(yīng)是9400焦，而實(shí)驗(yàn)取得的數(shù)據(jù)與理論數(shù)據(jù)卻有如此大的差距，原因是在實(shí)驗(yàn)過(guò)程有大量的能量散失．
甲和乙兩誰(shuí)的測(cè)定相比甲更合理的原因是：水足夠多，且加了罩，減少了能量的散失．
故答案為：
（4）種子完全燃燒；（6）560000  846000  乙  水足夠多，且加了罩，減少了能量的散失
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是學(xué)會(huì)測(cè)量食物的熱價(jià)．