13．可按下列步驟在家庭分別制作酸奶和甜白酒
制作酸奶：（1）新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合（或向250克鮮奶中加入兩匙白糖）→（2）熱處理（煮沸）→（3）冷卻（40-43℃）→（4）加入一些購買的酸奶→（5）發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時(shí)，如夏季可放在室溫下，冬季可放在取暖設(shè)施附近；容易要事先消毒滅菌，發(fā)酵時(shí)要將蓋密封）→（6）冷藏或直接食用
制作甜白酒：（1）將糯米淘洗干凈并浸泡后，置于蒸鍋里蒸熱→（2）冷卻（30℃）后灑適量涼開水→（3）拌甜酒曲→（4）裝入容器密封→（5）發(fā)酵
請結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問題：
（1）在制作酸奶過程中對材料熱處理（煮沸）的目的是高溫滅菌
（2）加入一些購買的酸奶屬于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌方法中的接種
（3）產(chǎn)生酸味的遠(yuǎn)離是讓乳酸菌在缺氧條件下將有機(jī)物分解產(chǎn)生乳酸
（4）乳酸菌與制作甜白酒所利用的酵母菌相比，營養(yǎng)方式都是異養(yǎng)，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)相比，主要區(qū)別是有沒有成形的細(xì)胞核．

12．小王患急性炎癥被同學(xué)送到醫(yī)院治療，醫(yī)生通過驗(yàn)血，發(fā)現(xiàn)血液中會(huì)增多的是（　　）

A．

紅細(xì)胞

B．

血紅蛋白

C．

血小板

D．

白細(xì)胞

11．血友病是一種遺傳病，這種病在親子代之間的傳遞是通過（　�。�

A．

血液傳染

B．

血友病基因

C．

接觸傳染

D．

空氣傳播

10．小麥幼苗的根尖由多種組織構(gòu)成，其中薄壁組織具有儲(chǔ)藏營養(yǎng)物質(zhì)的功能．√（判斷對錯(cuò)）

9．人體從外形可以分為頭、頸、軀干、四肢四個(gè)部分．√． （判斷對錯(cuò)）

8．心臟是人體非常重要的器官，它由肌肉組織構(gòu)成．×． （判斷對錯(cuò)）

7．禽流感是由禽流感細(xì)菌引起的傳染病．×（判斷對錯(cuò)）

6．癌癥的發(fā)生與個(gè)體的遺傳免疫有關(guān)，與環(huán)境無關(guān)．×．（判斷對錯(cuò)）

5．人的體細(xì)胞中決定直拇指或背屈拇指這一相對性狀的基本結(jié)構(gòu)是（　�。�

A．

DNA

B．

基因

C．

染色體

D．

細(xì)胞核

4．下列說法中正確的是（　�。�

	A．	“金蟬脫殼”這個(gè)成語，從生物學(xué)角度看，是指蟬在發(fā)育過程中存在的脫皮現(xiàn)象
	B．	遺傳病只要及時(shí)治療，一般是可以治愈的
	C．	沙眼不是一種傳染性眼疾
	D．	現(xiàn)在地球上仍然會(huì)形成原始生命