兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)．______．

和尚食素，但很少患夜盲癥．這是因為（　�。�

A．新鮮水果也含有維生素A

B．植物性食物也含有維生素A

C．維生素A可由其他物質(zhì)代替

D．有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A

據(jù)報道，紡織廠下崗工人張某，被有關(guān)媒體“包裝”后，迅速躥紅，一躍成為“營養(yǎng)大師”，由他們策劃出版的書籍《把吃出來的病吃回去》銷量迅速突破400萬冊，該書鼓吹人們通過吃綠豆等進(jìn)行“食療”…．目前，因喝綠豆湯過量導(dǎo)致腹瀉的病人有所增加，衛(wèi)生部稱張某“營養(yǎng)專家”身份系造假…
另據(jù)報道，湖南劉某聽說生吃活泥鰍可以“去火”，就生吃活泥鰍，結(jié)果引來寄生蟲在體內(nèi)“打隧道”，出現(xiàn)發(fā)燒、全身發(fā)抖、肌肉酸痛等癥狀．
（1）查閱《食物成分表》，綠豆中維生素A和維生素C的含量未知，暫視作含量為0．若某人受蠱惑長期只吃綠豆，可能會患上______�。ㄈ螌懸环N）．
（2）當(dāng)綠豆被食用進(jìn)入消化道后，綠豆中的蛋白質(zhì)被消化的部位在______．
（3）醫(yī)生決定為“腹瀉”病人進(jìn)行靜脈注射藥物治療．當(dāng)藥液從患者前臂血管注入并首次進(jìn)入小腸處毛細(xì)血管時，藥液經(jīng)過心臟四個腔的次序依次是______．
（4）有同學(xué)說，雖然寄生蟲與細(xì)菌、病毒不同，但由寄生蟲侵入人體引起的疾病也是傳染�。�他的說法正確嗎？______
（5）劉某得病后，聽到“泥鰍”二字就全身發(fā)抖、沒有食欲，這是______反射．

被現(xiàn)代科學(xué)家稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”的是（　　）

A．無機(jī)鹽

B．膳食纖維

C．胡蘿卜素

D．維生素C

小軍患了夜盲癥，到了夜晚就看不清東西，這主要是因為他體內(nèi)缺乏

構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動能量的主要物質(zhì)是下列哪一組（　�。�

A．蛋白質(zhì)、脂肪	B．蛋白質(zhì)、糖類
C．糖類、蛋白質(zhì)	D．維生素、脂肪

阿明每天早上刷牙時，牙齦總是大量出血，你認(rèn)為他應(yīng)該多吃（　　）

A．肉類食品

B．蔬菜和水果

C．雞蛋

D．面食

水是人體不可缺少的重要物質(zhì)，約占體重的______，水是細(xì)胞的主要組成成分。人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和______ 都必須溶解在______ 中才能進(jìn)行運輸。

纖維素含有較多的營養(yǎng)，還能促進(jìn)腸道的蠕動，使腸道內(nèi)的有害物質(zhì)迅速排出，有利于人體的健康______．

“學(xué)生飲用奶”富含維生素D，有助于人體吸收