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科目： 來源：福建省月考題 題型：填空題

_________是人體細胞的主要成分之一，約占體重的60%～70%。

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科目： 來源：期中題 題型：判斷題

維生素對人體健康起著重要的作用，因此我們要服用大量的維生素。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

食物中含有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質．淀粉屬于這六類營養(yǎng)中的（　　）
A．糖類B．脂肪C．蛋白質D．維生素

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列哪種食物中含糖較高（　�。�
A．雞蛋B．豆腐C．肥肉D．米飯

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

以下不含維生素C的食物是（　�。�
A．菠菜B．動物肝臟C．青椒D．獼猴桃

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科目： 來源：惠安縣質檢 題型：單選題

青少年處于生長發(fā)育的關鍵時期需大量補充蛋白質，下列食物中含蛋白質較多的是（　�。�
A．肥肉、花生B．瘦肉、牛奶C．青菜、水果D．薯條、油條

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科目： 來源：南安市質檢 題型：單選題

維生素是維持人體正常新陳代謝所必需的物質．以下關于維生素的敘述錯誤的是（　�。�
A．人體肝臟能將胡蘿卜素轉化成維生素A，因此肝炎患者同時易患夜盲癥
B．動物肝臟富含維生素B1，多食可預防腳氣病
C．多吃新鮮蔬菜和水果能補充維生素C，可預防壞血病
D．維生素D能促進鈣的吸收，兒童飲食缺少維生素D易患佝僂病

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科目： 來源：宜興市 題型：填空題

食物中有多種營養(yǎng)物質，請你回答下列幾個問題：
（1）人體需要量最多的營養(yǎng)物質是______，它占體重的60%～70%．離開了它，人類的各種生命活動就無法進行．
（2）番茄是我們所知道的，富含維生素C的一種水果型蔬菜．在做菜時，是先切后洗還是先洗后切？______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

南京大學現(xiàn)代分析中心測定，如皋白蘿卜中含有人體必須的鐵、鋅、銅、錳、釩、鈷等物質，這些物質對老年人的長壽非常重要，這些物質屬于（　　）
A．水B．蛋白質C．脂肪D．無機鹽

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科目： 來源：南安市質檢 題型：單選題

學校實行的寄宿生營養(yǎng)早餐工程是為了讓學生每天獲得足夠的蛋白質．因為蛋白質是（　�。�
A．構成人體細胞的基本物質
B．人體最主要的供能物質
C．人體的備用能源物質
D．人體細胞的主要組成成分

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同步練習冊答案