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科目： 來源：通遼 題型：單選題

被譽(yù)為“第七類營養(yǎng)素”的是（　�。�
A．維生素B．膳食纖維C．蛋白質(zhì)D．胡蘿卜素

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

若進(jìn)食的量相同，下列哪一種食物提供的蛋白質(zhì)最多（　�。�
A．西紅柿B．米飯C．牛肉D．馬鈴薯

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

人每天都要吃進(jìn)一定量的食物，因?yàn)槭澄锬転槲覀兲峁ā　。?table style="margin-left:0px;width:650px;">A．無機(jī)鹽B．能量C．營養(yǎng)物質(zhì)D．物質(zhì)和能量

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

牛奶中含有豐富的鈣，但有些幼兒常喝牛奶也缺鈣，可能是因?yàn)橛變后w內(nèi)缺少（　�。�
A．維生素DB．維生素CC．維生素B1D．維生素A

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

細(xì)胞中貯存能量的物質(zhì)有______、______、______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列哪種營養(yǎng)成分不含有能量（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．葡萄糖C．無機(jī)鹽D．脂肪

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

從生命起源的過程看，組成生命體最重要的物質(zhì)是（　�。�
A．水B．蛋白質(zhì)
C．氨基酸D．蛋白質(zhì)、核酸

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

維生素C是人體必需的物質(zhì)，缺乏它將會患壞血病，它主要有在于（　　）
A．動物肝臟B．大米
C．牛奶D．新鮮蔬菜或水果

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

維生素既不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，又不能為人體提供能量，因此攝入量的多少都不會影響人體健康．（______）

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

植物性食物為主食的人普遍有缺鈣傾向，請據(jù)某人的一日食譜回答：
食物種類 食物重量（克） 含鈣量（克/100克） 日需鈣量（克）
饅頭 1000 0.03 0.8
青白菜 500 0.03
豆腐 200 0.16
牛奶 0 0.10
豬肉 50 0.006
（1）該人日攝入鈣總量為______g，要達(dá)到正常值需增加牛奶______g；
（2）如果少年兒童長期缺鈣易患______�。�
（3）有的孩子雖補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏______．

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