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科目： 來(lái)源：山東省月考題 題型：讀圖填空題

隨著生活水平的提高，人們更加關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)與安全。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說(shuō)明，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題
（1）在購(gòu)買(mǎi)該火腿時(shí)，從食品安全的角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說(shuō)明上的_______________。
（2）從配料上看，火腿腸含有豐富的____________，在人體中最終消化成的產(chǎn)物是_____________。
（3）為了增加營(yíng)養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生。如在食鹽中加碘可以有效地預(yù)防                          的發(fā)生，鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童_________發(fā)病率明顯下降。

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科目： 來(lái)源：0125 期中題 題型：單選題

在日常生活中，我們要注意做到合理膳食。合理膳食是指
[     ]
A．多吃一些為人體提供能量的糖類(lèi)物質(zhì)
B．多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物
C．各種種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，相互搭配合理
D．主要以肉類(lèi)、蔬菜和水果為主

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科目： 來(lái)源：期中題 題型：單選題

下列哪一項(xiàng)不符合合理飲食的原則
[     ]
A．不挑食，不偏食，膳食要清淡少鹽
B．食物多樣，谷類(lèi)為主，食物清潔衛(wèi)生、不變質(zhì) 
C．用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水
D．經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油

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科目： 來(lái)源：0115 期中題 題型：單選題

對(duì)于飲食與健康的關(guān)系，下列說(shuō)法中正確的是
[     ]
A．中學(xué)生學(xué)習(xí)重要，不吃早餐上學(xué)，抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)
B．某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，吃蔬菜和水果對(duì)緩解此癥狀無(wú)益
C．飯菜多加鹽和辛辣物質(zhì)，吃起來(lái)才有味道
D．合理膳食，并做到一日三餐，按時(shí)就餐

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科目： 來(lái)源：期末題 題型：單選題

小章這幾天刷牙時(shí)牙齦常常出血。你建議他應(yīng)當(dāng)多吃一些
[     ]
A．米飯、饅頭
B．魚(yú)、肉、奶、蛋
C．新鮮蔬菜
D．奶油、巧克力

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科目： 來(lái)源：0112 期末題 題型：單選題

下列哪項(xiàng)是合理的飲食結(jié)構(gòu)？
[     ]
A．用零食代替主食
B．用碳酸飲料代替飲用水
C．用水果代替蔬菜
D．主食和副食比例合理

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：填空題

營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都屬于_________，造成的原因主要是_____________和_____________。

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：填空題

肥胖是由于___________造成的，而身體消瘦可能是____________造成的。所以，日常生活中只有堅(jiān)持做到___________，才能更有利于身體健康。

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：問(wèn)答題

   據(jù)中央電視臺(tái)《新聞30分》報(bào)道：最后的一次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入的提高，中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)及生活方式發(fā)生了變化，由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或營(yíng)養(yǎng)不平衡所導(dǎo)致的慢性疾病在增多，中國(guó)人群維生素和礦物質(zhì)攝入不足和不均衡的現(xiàn)象普遍存在。
   其中，中國(guó)人群最嚴(yán)重缺乏的營(yíng)養(yǎng)素有維生素A、B2和鈣，普遍缺乏的有維生素B1、B6和維生素C，此外兒童缺鋅，婦女缺鐵，中老年人缺維生素C更為嚴(yán)重，我國(guó)5歲兒童體重不足檢出率為10%-20%左右，生長(zhǎng)遲緩檢出率為35%，鐵、碘、維生素A、D缺乏等造成的營(yíng)養(yǎng)性疾病也較多，這種狀況將影響兒童的健康和智力發(fā)育。
   據(jù)介紹，維生素和礦物質(zhì)被稱(chēng)為微量元素，是維持人體生命的重要元素，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，合理膳食最為重要，適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑是有益的，但盲目補(bǔ)充，單一補(bǔ)充某一種也是不科學(xué)的，最好在醫(yī)生的疹斷指導(dǎo)下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。
根據(jù)材料回答以下問(wèn)題：
（1）中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，居民收入提高了，生活改善了，為什么反而因營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題引起的慢性疾病在增多？
（2）引起中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)過(guò)�；驙I(yíng)養(yǎng)不平衡的原因是什么？
（3）對(duì)于“中國(guó)人群維生素、礦物質(zhì)攝入不足不均衡的現(xiàn)象普遍存在”的現(xiàn)狀，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提出了什么建議？你作為中國(guó)人群中的一員應(yīng)當(dāng)做些什么？
（4）平常你是否也補(bǔ)充鈣、鐵、鋅或復(fù)合維生素?使用的是什么產(chǎn)品?是在誰(shuí)的指導(dǎo)下進(jìn)行的？

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科目： 來(lái)源：廣東省競(jìng)賽題 題型：多選題

食用變質(zhì)食物引起的腹瀉會(huì)造成
[     ]
A．身體脫水　　　　　　　
B．排尿減少
C．傳染給其他健康人　　　
D．寄生蟲(chóng)在消化道內(nèi)大量繁殖

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同步練習(xí)冊(cè)答案