夏天吃剩的飯菜很容易變質(zhì)，你知道這是什么原因嗎？為了使剩飯保留的時(shí)間長(zhǎng)一些，李林同學(xué)設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究．下面是他的實(shí)驗(yàn)過(guò)程．取同一餐的剩飯，等量分裝到4個(gè)相同的耐高溫的玻璃杯中，用塑料薄膜將杯口封好，然后分別將4個(gè)玻璃杯進(jìn)行處理：①微波爐中加熱1分殺菌；②高壓鍋蓋氣閥后10分；③蒸鍋水沸騰后10分；④不做任何處理．然后，將上述4個(gè)玻璃杯均放在室溫的環(huán)境中，每天進(jìn)行觀察比較．請(qǐng)你思考：
（1）上述四種處理方式中，你認(rèn)為最好的方法是______．
（2）設(shè)置第4種方式的目的是______．
（3）為什么要用塑料薄膜將玻璃杯的杯口封起來(lái)？如果不封，結(jié)果會(huì)怎樣．

食品的腐敗主要是由______和______引起的，這些______和______可以從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中______，導(dǎo)致食品的______，因此食品保存中的一個(gè)重要的問(wèn)題是______．

在光學(xué)顯微鏡下觀察酵母菌和細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上有顯著區(qū)別是（　�。�

A．細(xì)胞壁

B．細(xì)胞膜

C．細(xì)胞質(zhì)

D．細(xì)胞核

冰箱里的食物不容易腐爛變質(zhì)，你認(rèn)為是什么因素限制了冰箱里細(xì)菌和真菌的數(shù)量（　　）

A．見(jiàn)不到陽(yáng)光

B．過(guò)于潮濕

C．溫度低

D．空氣不流通

大多數(shù)細(xì)菌沒(méi)有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的______，并把______分解成簡(jiǎn)單的______．它們是生態(tài)系統(tǒng)的______．

下列哪一因素容易增加棉被上細(xì)菌的數(shù)量（　　）

A．關(guān)緊臥室的窗戶	B．在太陽(yáng)下曬
C．用開(kāi)水煮	D．用殺菌成分的洗衣粉洗

真空包裝的食品可以保存一段時(shí)間不會(huì)腐敗的主要原因是（　�。�

A．密封很?chē)?yán)、沒(méi)有空氣進(jìn)入

B．密封前滅過(guò)菌，且密封嚴(yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，空氣也不能進(jìn)入代內(nèi)

C．里面沒(méi)有空氣，細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡

D．細(xì)菌不能在熟食上繁殖

食物腐敗變質(zhì)常常是由于微生物的             、             活動(dòng)引起的。

巴斯德認(rèn)為，肉湯變酸是由微生物引起的，并證明這些微生物來(lái)自空氣，他成功的關(guān)鍵是（　�。�

A．運(yùn)氣好	B．動(dòng)腦設(shè)計(jì)了曲頸瓶
C．觀察時(shí)認(rèn)真	D．實(shí)驗(yàn)用具好看

污水處理池經(jīng)常有打氣裝置，使水翻騰．這樣做是為了（　　）

A．讓污水得到陽(yáng)光充分照射，殺死其中的細(xì)菌

B．做噴泉的效果，讓工廠更美觀

C．讓其中的細(xì)菌得到更多空氣，更好地分解水中的有機(jī)物

D．讓其中的臭氣充分散發(fā)