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民以食為天,食以安為先.2011年3月15日央視報(bào)道河南孟州市等地養(yǎng)豬場在飼料中非法添加“瘦肉精”,而這些豬卻順利地通過了多個(gè)政府部門的監(jiān)管,順利進(jìn)入市場,甚至進(jìn)入著名肉食品企業(yè)雙匯公司旗下的濟(jì)源雙匯食品公司.國家盡管為此制定一系列的法規(guī)、政策文件,也處分了一些有關(guān)人員.但是假冒偽劣商品仍日益橫行,有日益蔓延和擴(kuò)大的趨勢,作為民生中國必須首先讓人民吃著放心.該報(bào)道刊發(fā)后,食品質(zhì)量安全再一次成為了社會各界關(guān)注的焦點(diǎn).
瘦肉精,學(xué)名鹽酸克倫特羅;是一種平喘藥.該藥物既不是獸藥,也不是飼料添加劑,而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑.有很強(qiáng)的毒副作用,其主要危害是:出現(xiàn)肌肉震顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀,特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡.即使少量食用沒有明顯癥狀,長期日積月累也會對健康造成傷害,因此,瘦肉精禁止添加在豬飼料中.
(1)眾所周知,瘦肉的主要成分是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
,它最初是在消化道的
胃
胃
中進(jìn)行化學(xué)性消化.
(2)以下是某生物興趣小組為驗(yàn)證某瘦肉精具有的毒副作用而進(jìn)行的動物實(shí)驗(yàn),請補(bǔ)充完整.
實(shí)驗(yàn)步驟:
a.將生理狀態(tài)基本相同的健康動物分成對照組和實(shí)驗(yàn)組,每組若干只.
b.實(shí)驗(yàn)組的處理:飼喂添加了少量瘦肉精的適量飼料;
對照組的處理:飼喂
不加瘦肉精
不加瘦肉精
飼料.
c.統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)組和對照組動物的發(fā)病率.
實(shí)驗(yàn)預(yù)測:①若實(shí)驗(yàn)組比對照組發(fā)病率
高
高
,則證明瘦肉精確實(shí)具有毒副作用.
②若實(shí)驗(yàn)組比對照組發(fā)病率
低
低
,則證明瘦肉精不具有毒副作用.