夏天到了,貯存的食物很容易腐敗,食物腐敗的主要原因是細(xì)菌和真菌以食物為培養(yǎng)基,在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致.為了保持食物新鮮,人們用了很多辦法保存食品,如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),探究某項(xiàng)因素是抑制細(xì)菌和真菌大量繁殖的因素之一.
[1]提出的問題:
什么因素是抑制細(xì)菌和真菌繁殖的因素?
什么因素是抑制細(xì)菌和真菌繁殖的因素?
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[2]作出的假設(shè):
低溫是抑制細(xì)菌和真菌繁殖的因素.
低溫是抑制細(xì)菌和真菌繁殖的因素.
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[3]設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案:
①取等量的蒸煮好的大米粥分別裝入相同型號(hào)的燒杯A和B中;
②將A放在夏天的自然環(huán)境中,同時(shí)將B放入冰箱的冷凍室中;
③過一段時(shí)間,觀察A、B燒杯中的大米粥哪份腐。
①取等量的蒸煮好的大米粥分別裝入相同型號(hào)的燒杯A和B中;
②將A放在夏天的自然環(huán)境中,同時(shí)將B放入冰箱的冷凍室中;
③過一段時(shí)間,觀察A、B燒杯中的大米粥哪份腐。
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[4]根據(jù)經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)的結(jié)果:
一段時(shí)間后,燒杯A中大米粥腐敗,燒杯B中大米粥完好如初.
一段時(shí)間后,燒杯A中大米粥腐敗,燒杯B中大米粥完好如初.
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[5]得出的結(jié)論:
低溫是抑制細(xì)菌和真菌繁殖的因素.
低溫是抑制細(xì)菌和真菌繁殖的因素.
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