閱讀下列材料，回答有關(guān)問題：
材料一2004年春在安徽阜陽市發(fā)生了震驚全國(guó)的“劣質(zhì)奶粉事件”，幾百名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉成為“大頭娃娃”，有的甚至死亡．經(jīng)國(guó)務(wù)院調(diào)查組調(diào)查表明，劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量為1%．（正常的蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于或等于16.5%）
材料二 2008年9月，甘肅等地出現(xiàn)多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史．經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查，石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染．（三聚氰胺是一種化工原料，加入奶粉中可以提高食品中蛋白質(zhì)檢測(cè)數(shù)值）
材料三 2011年3月日本大地震引發(fā)的核泄漏造成周圍大氣中放射性碘一131嚴(yán)重超標(biāo)，為防止放射性碘對(duì)甲狀腺造成損害，專家建議食用碘鹽．
（1）材料一和材料二中奶粉事件都是關(guān)于________問題，不合格的食品處處威脅著我們的健康．
（2）食用碘鹽是因?yàn)榈馐呛铣扇梭w內(nèi)甲狀腺激素的重要成分，如果我們飲食中碘含量不足，易患________疾病，兒童還會(huì)智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙．
（3）材料一和材料二，都是奶粉中的蛋白質(zhì)出現(xiàn)了問題．可見蛋白質(zhì)對(duì)人體有很重要的作用，主要表現(xiàn)在：
①________；
②________；
③________．
（4）若你媽媽買到一袋奶粉，擔(dān)心是摻有面粉的劣質(zhì)奶粉（從包裝上很難分辨），你有什么辦法幫助鑒別？________．
（5）當(dāng)你去商店購(gòu)買奶品時(shí)，你認(rèn)為要注意哪些問題？
________．
