我們食用的大米和面粉是對(duì)谷和麥進(jìn)行一定的加工而生產(chǎn)出來(lái)的.事實(shí)上,越靠近稻谷或小麥表面,營(yíng)養(yǎng)越豐富.如果“過(guò)度加工”,多余刨去的米、面成為了飼料或其他工業(yè)原料,不僅損失糧食,而且增加電能消耗.
材料一:稻谷去殼后產(chǎn)出可食用的糙米.為了增加表面光澤,需要進(jìn)行拋光.每噸大米進(jìn)行一次拋光,要損失1千克,消耗10千瓦時(shí)電能.
材料二:從小麥提取食用面粉,加工精細(xì)程度越高,麥粒表面磨去越多,最終加工成的面粉等級(jí)越高.
(注:圖中三種面粉,特一粉等級(jí)最高,標(biāo)準(zhǔn)粉等級(jí)最低)
材料三:鎘、汞等有害金屬可能通過(guò)空氣和水進(jìn)入土壤,污染稻米.如果人體攝入鎘過(guò)量,會(huì)在腎臟累積,嚴(yán)重的會(huì)造成腎衰竭,同時(shí)對(duì)骨骼造成不良影響.國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)建議:一個(gè)質(zhì)量為60千克的成年人,每天的鎘攝入量不應(yīng)超過(guò)60微克.
(1)大米、面粉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是______.
(2)下列說(shuō)法正確的是______(選填序號(hào))
A.加工精細(xì)程度越高,營(yíng)養(yǎng)損失越多 B.材料中的鐵、鎘、汞是指元素
C.食物纖維不能提供能量,它對(duì)人體沒(méi)有好處 D.特一粉中維生素E的含量比標(biāo)準(zhǔn)粉高
(3)2012年全國(guó)生產(chǎn)大米總量為1.077億噸.這些大米經(jīng)一次拋光,需消耗電能達(dá)______千瓦時(shí),可以使______萬(wàn)戶下表所示的家庭正常使用一年.(一年按365天計(jì))
用電器類型 | 照明燈 | 空調(diào) | 其他用電器 |
總額定功率 | 100瓦 | 1500瓦 | 1000瓦 |
使用情況 | 平均每天2小時(shí) | 平均每年200小時(shí) | 平均每天1.5小時(shí) |
(4)某食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)大米進(jìn)行例行抽檢,其中一份樣品的鎘含量:每千克大米中是0.25毫克.如果一個(gè)60千克的成年人每天攝入該大米200克,請(qǐng)通過(guò)計(jì)算說(shuō)明,該成年人鎘攝入量是否超過(guò)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)建議值?