關于蛋白質的作用，敘述錯誤的是（ ）

A．蛋白質是構成人體細胞的基本物質

B．人體的生長發(fā)育、組織更新和修復都離不開蛋白質

C．蛋白質雖然是能源物質，但一般不為人體的生命活動提供能量

D．蛋白質是儲備的能源物質

兒童食物中缺鈣或缺維生素D都可能會患（ ）

A．壞血病 B．夜盲癥

C．佝僂病 D．腳氣病

無機鹽對植物生長發(fā)育有著非常重要的作用．植物生長需要量最大的3種無機鹽（植物生長三要素）是（ ）

A．含氮、鎂、鋅的無機鹽 B．含鈣、鐵、鉀的無機鹽

C．含氮、磷、鉀的無機鹽 D．含鈣、磷、硼的無機鹽

小紅患了貧血，體內(nèi)可能缺乏（ ）

A．鐵 B．鈣 C．鋅 D．碘

下列不能為人體生命活動提供能量的是（ ）

A．糖類 B．蛋白質 C．脂肪 D．食鹽

素食者無法從食物中攝取僅存于肉類中的維生素A，但是，果蔬中的（ ）被攝入后，也能在人體內(nèi)轉變?yōu)榫S生素A．

A．維生素C B．胡蘿卜素 C．維生素D D．維生素B

某家長為臨近學業(yè)考試的孩子設計了一份晚餐食譜：米飯、炒豬肝、清蒸鯽魚。為了均衡膳食，請補充一種食物使食譜營養(yǎng)更合理（ ）

A．煎雞蛋 B．稀飯 C．五香牛肉 D．炒青菜

四位同學在體育測試時各準備了一些補充能量的食物，甲準備了一些水果，乙準備了一些牛肉干，丙準備了一些糖，丁準備了一些牛奶。這四位同學準備的食物能更快地補充能量的是（ ）

A．甲 B．乙 C．丙 D．丁

被稱為“第七類營養(yǎng)素”的物質是（ ）

A．維生素 B．纖維素 C．抗生素 D．激素

在洪澇災害中被困的群眾已經(jīng)一兩天沒有吃飯了，體力嚴重不支，解放軍戰(zhàn)士們聞訊趕來為他們送來了食物，這時要使他們比較快的恢復體力，最好補充哪種食物（ ）

A．礦泉水 B．米飯 C．牛奶 D．肉食品