以下能正確反映酵母菌發(fā)酵時(shí),產(chǎn)酒量隨溫度變化的曲線是（ ）

下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述中,不正確的是（ ）

A．釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌

B．制作豆醬、腐乳等食品離不開霉菌

C．細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿,因此,細(xì)菌都是有害的

D．細(xì)菌和真菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核

家庭制作米酒有如下工序:

①將酒曲粉末與糯米飯拌勻;

②將糯米飯放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來置于溫暖的地方;

③用涼開水將糯米飯沖淋一次,冷卻到30℃;

④將糯米浸泡一晝夜,用水淘洗干凈;

⑤將糯米倒入蒸鍋蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）。

請對照制作工序,回答下列問題:

（1）請寫出制作米酒的操作步驟: （用工序中的序號表示）。

（2）酒曲粉末里含有的主要菌種是 。

（3）用涼開水沖淋糯米飯使米飯冷卻到30℃的目的是 。

（4）釀好的米酒表面有氣泡出現(xiàn),這是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的 氣體造成的。發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生氣體,還產(chǎn)生了 。

（5）有一位同學(xué)按工序制作米酒,幾天后,發(fā)現(xiàn)糯米飯發(fā)霉了,米酒也沒制出來,沒有成功的原因可能是

與做饅頭、制酸奶有關(guān)的微生物依次是（ ）

A．細(xì)菌、真菌 B．曲霉、青霉

C．霉菌、醋酸桿菌 D．酵母菌、乳酸菌

某星期天，小明同學(xué)嘗試在家自制酸奶．他將新鮮牛奶加入適量蔗糖加熱煮沸，待冷卻后裝入已消毒的玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入瓶中．幾個小時(shí)后品嘗，卻發(fā)現(xiàn)沒有成功．他失敗的原因可能是（ ）

A．牛奶添加了蔗糖 B．牛奶經(jīng)過了煮沸

C．牛奶進(jìn)行了冷卻 D．玻璃瓶沒有密封

米酒是一個傳統(tǒng)的小吃，制作米酒是，在米飯里要滲入一些酒曲，其原因是（ ）

A．曲霉在有氧條件下，將葡萄糖分解為酒精和水

B．曲霉在無氧條件下，將葡萄糖分解為酒精和水

C．酵母菌在有氧條件下，把葡萄糖徹底分解為酒精和二氧化碳

D．酵母菌在無氧條件下，把葡萄糖徹底分解為酒精和二氧化碳

控制生物性狀的基本單位是（ ）

A．染色體 B．DNA C．基因 D．細(xì)胞核

人類預(yù)防遺傳病發(fā)生的最簡單有效的方法是（ ）

A．禁止近親結(jié)婚 B．進(jìn)行遺傳病咨詢

C．提倡適齡生育 D．進(jìn)行產(chǎn)前診斷

在越古老的地層里，成為化石的生物（ ）

A．越簡單、越高等 B．越復(fù)雜、越低等

C．越簡單、越低等 D．越復(fù)雜、越高等

生物進(jìn)化的內(nèi)在因素是（ ）

A．自然選擇 B．遺傳和變異 C．生存斗爭 D．適者生存