解:(1)∵拋物線的對稱軸為直線x=1,
∴-

=1,
∴b=-2;
(2)∵b=-2,點(diǎn)C(0,-3),
∴拋物線的解析式為y=x
2-2x-3,
令y=0,則x
2-2x-3=0,
解得x
1=3,x
2=-1,
點(diǎn)A坐標(biāo)為(-1,0),點(diǎn)B坐標(biāo)為(3,0),
∴AB=4,
又∵PQ=

AB,
∴PQ=3,
∵PQ⊥y軸,
∴PQ∥x軸,
∴點(diǎn)P的橫坐標(biāo)為1-

=-

,
將點(diǎn)P的橫坐標(biāo)代入y=x
2-2x-3中,得y=(-

)
2-2×(-

)-3=-

,
∴點(diǎn)P坐標(biāo)為(-

,-

),
∴點(diǎn)F坐標(biāo)為(0,-

),
∴FC=-

-(-3)=

,
∵PQ垂直平分CE,
∴CE=2FC=2×

=

,
∴點(diǎn)E在OC上,且OE=3-

=

,
∴點(diǎn)E的坐標(biāo)為(0,-

);

(3)設(shè)直線CA的解析式為y=kx+b(k≠0),
則

,
解得

,
所以,直線CA的解析式為y=-3x-3,
設(shè)圓心M的坐標(biāo)(m,-3m-3),
則MN=|m|,
∵⊙M與x軸相切,
∴|-3m-3|=|m|,
∴3m+3=m或3m+3=-m,
∴m=-

或m=-

,
∴⊙M的半徑為

或

.
分析:(1)根據(jù)拋物線的對稱軸公式列式計(jì)算即可得解;
(2)寫出拋物線解析式,令y=0求出點(diǎn)A、B的坐標(biāo),從而得到AB的長,再求出PQ的長,然后根據(jù)拋物線的對稱性求出點(diǎn)P的橫坐標(biāo),再代入拋物線計(jì)算求出點(diǎn)P的縱坐標(biāo),即可得到點(diǎn)F的坐標(biāo),求出CF,再根據(jù)線段垂直平分線的定義求出點(diǎn)E的坐標(biāo)即可;
(3)設(shè)直線CA的解析式為y=kx+b(k≠0),利用待定系數(shù)法求一次函數(shù)解析式求出CA的解析式y(tǒng)=-3x-3,然后設(shè)出圓心M的坐標(biāo)(m,-3m-3),再根據(jù)⊙M與x軸相切,可得點(diǎn)M的橫坐標(biāo)與縱坐標(biāo)的長度相等,然后列方程求解m的值,即可得到⊙M的半徑.
點(diǎn)評:本題是二次函數(shù)綜合題型,主要考查了拋物線的對稱軸公式,二次函數(shù)圖象的對稱性,線段垂直平分線上的定義,直線與圓相切,圓心到直線的距離等于圓的半徑,作出圖形更形象直觀.