Question

16．小云用如圖所示裝置探究水的沸騰．
（1）組裝實(shí)驗(yàn)器材時(shí)，應(yīng)按照自下而上的順序（選填“自上而下”或“自下而上”）．實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有水銀溫度計(jì)（-20℃-120℃）、酒精溫度計(jì)（-80℃-60℃）、體溫計(jì)、寒暑表等不同種類的溫度計(jì)，本實(shí)驗(yàn)應(yīng)選用的溫度計(jì)是水銀溫度計(jì)；
（2）實(shí)驗(yàn)中，小云觀察到水在沸騰前和沸騰時(shí)水中氣泡的上升情況不同，如圖甲、乙所示．表示沸騰前氣泡上升情況的是圖甲；水沸騰時(shí)，燒杯中不停地冒出“白氣”，這些“白氣”實(shí)際上是小水滴（選填“小冰晶”、“小水滴”或“水蒸氣”）；
（3）實(shí)驗(yàn)完畢，小云撤去酒精燈后發(fā)現(xiàn)水繼續(xù)沸騰了一段時(shí)間，原因是石棉網(wǎng)的余溫仍高于水的沸點(diǎn)．

Answer 1

分析 （1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，需用酒精燈的外焰加熱，所以要調(diào)整好鐵圈的高度，然后根據(jù)溫度計(jì)的使用規(guī)則固定好其位置；
要正確地選擇溫度計(jì)，需要了解各溫度計(jì)的量程．體溫計(jì)、家用寒暑表、酒精溫度計(jì)的最大測(cè)量值都不會(huì)達(dá)到100℃；
（2）掌握沸騰時(shí)和沸騰前的現(xiàn)象：沸騰前，氣泡在上升過(guò)程中體積逐漸減小，到水面消失．沸騰時(shí)，有大量氣泡產(chǎn)生，氣泡在上升過(guò)程中體積逐漸增大，最后破裂；
物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過(guò)程是液化；
（3）根據(jù)水沸騰的條件：達(dá)到沸點(diǎn)并繼續(xù)吸熱，通過(guò)沸騰的兩個(gè)條件結(jié)合熱傳遞的知識(shí)進(jìn)行分析．

解答 解：
（1）酒精燈需用外焰加熱，所以要放好酒精燈，再固定鐵圈的高度；而溫度計(jì)的玻璃泡要全部浸沒(méi)到液體中，但不能碰到容器壁和容器底，所以先放好燒杯后，再調(diào)節(jié)溫度計(jì)的高度，所以組裝實(shí)驗(yàn)器材時(shí)，應(yīng)按照自下而上的順序；
體溫計(jì)的量程在35℃～42℃，家用寒暑表的量程是-20℃～60℃，水銀溫度計(jì)的量程為-20℃～120℃，酒精溫度計(jì)的量程為-80℃～60℃；而標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃，所以應(yīng)選擇水銀溫度計(jì)；
（2）甲圖氣泡在上升過(guò)程中，體積逐漸減小，所以是沸騰前的情況；乙圖氣泡在上升過(guò)程中氣泡體積增大，所以是沸騰時(shí)的情況；
燒杯中冒出的“白氣”是水蒸氣液化形成的小水滴；
（3）剛撤掉酒精燈時(shí)，鐵圈、石棉網(wǎng)的溫度還高于水的溫度，所以可以繼續(xù)吸熱，不馬上停止沸騰．
故答案為：（1）自下而上；水銀溫度計(jì)；（2）甲；小水滴；（3）石棉網(wǎng)的余溫仍高于水的沸點(diǎn)．

點(diǎn)評(píng) 探究水沸騰的實(shí)驗(yàn)中，有關(guān)實(shí)驗(yàn)儀器的調(diào)節(jié)、沸騰的特點(diǎn)、沸騰的現(xiàn)象等，是本實(shí)驗(yàn)經(jīng)常考查的問(wèn)題，要熟練掌握．