如圖所示，是探究不同物質(zhì)吸熱升溫現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)示意圖．兩個(gè)相同的易拉罐中分別裝有質(zhì)量、初溫均相同的水和沙子，加熱的兩只酒精燈完全相同．
（1）用兩只完全相同的酒精燈加熱，目的是保證單位時(shí)間內(nèi) 相等；此操作措施隱含著 的實(shí)驗(yàn)方法．
（2）分析表中的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，質(zhì)量相等的水和沙，升高相同的溫度， （選填“水”或“沙”）吸收的熱量較多；其理由是 ．
物質(zhì) | 沙 | 水 |
質(zhì)量/g | 30 | 30 |
升高10℃需要的時(shí)間/s | 64 | 96 |
升高20℃需要的時(shí)間/s | 89 | 163 |
升高30℃需要的時(shí)間/s | 124 | 220 |
（3）物質(zhì)吸熱本領(lǐng)的強(qiáng)，意味著每升高1℃，其吸收的熱量 ；不斷用玻璃棒對(duì)水和沙進(jìn)行攪拌的作用是 ．