Question

某校“STS”活動課前往縣酒廠考察，同學們了解到白酒是發(fā)酵后的糧食里的酒精從酒糟中蒸煮汽化出來的，其裝置如圖．因為汽化要吸收熱量，所以需要在鍋灶下加熱．蒸鍋實際上是一個汽化池，將其封閉后僅與輸汽管相通，然后將“氣酒”引入冷凝池后再注入儲酒罐．罐里的白酒度數(shù)很高，一般不宜飲用，需要與適量水勾對（混合）后才能出售．有關行業(yè)規(guī)定：白酒的“度數(shù)”是指氣溫在20℃時，100毫升酒中所含酒精的毫升數(shù)．試回答：
（1）在標準大氣壓下，對汽化池加熱應保持多高溫度才能出好酒？輸汽管為什么要彎彎曲曲的經過冷凝池？
（2）該廠生產的每瓶裝“500毫升、45度”的白酒，質量是多少？是否恰好一斤酒？這種酒的密度是多少？

物質	密度（千克/米3）	比熱（焦/千克?℃）	沸點（℃，標準氣壓）
水	1.0×103	4.2×103	100
酒精	0.8×103	2.4×103	78.5

Answer 1

分析：解決此題要知道：
好酒的要求是純度高，所以加熱溫度應該低于水的沸點，防治沸騰而摻入水等其它液體；
散熱面積越大，氣態(tài)酒精更易液化；
液體的密度公式ρ=

m

V

及其變形公式m=ρV，會結合這兩個公式進行簡單的計算；
知道水和酒精的沸點不同，知道水蒸氣變成液態(tài)小液滴的現(xiàn)象是液化現(xiàn)象．

解答：解：（1）保持酒精的沸點溫度，即78.5℃較好，此時酒精汽化成蒸汽，而汽化池內其他液體如水等不會沸騰，故生產的酒純度更高．輸氣管彎彎曲曲地經過冷凝池是為了擴大散熱面積，降低溫度有益于氣態(tài)酒精液化．
（2）含酒精的體積為：V_酒精=45ml×

500ml

100ml

=225ml；
含酒精質量為：m_酒精=ρ_酒精V_酒精=0.8g/cm³×225mL=180g；
含水的質量為：m_水=ρ_水V_水=ρ_水（V_總-V_酒精）=1g/cm³×（500-225）cm3=275g
總質量為：M=m_水+m_酒精=275g+180g=455g＜500g
即白酒質量少于1斤，這種酒的密度為ρ_酒=

m酒

V酒

=

455g

500cm3

=0.91g/cm³；
答：（1）保持78.5℃的溫度才能出好酒；
輸汽管彎彎曲曲的經過冷凝池是為了擴大散熱面積，降低溫度有益于氣態(tài)酒精液化；
（2）白酒質量是455g，白酒質量少于1斤，這種酒的密度是0.91g/cm³．

點評：此題結合造酒例子考查對密度公式的靈活運用，會利用液化現(xiàn)象分析問題，聯(lián)系生活考查物理知識是中考的熱點．