用高壓鍋煮粥,熄火后用冷水將鍋冷卻,拿去限壓閥后打開(kāi)鍋蓋,可以看到鍋內(nèi)的粥仍在沸騰。普通鋁鍋卻看不到這樣的現(xiàn)象。對(duì)此,下列說(shuō)法中正確的是:


  1. A.
    熄火后,鍋內(nèi)溫度迅速降到100℃以下,但由于打開(kāi)鍋蓋后氣壓降低,所以重新沸騰
  2. B.
    熄火后,鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃, 即使不冷卻、不拿去限壓閥,粥也在沸騰
  3. C.
    熄火后,鍋內(nèi)溫度仍然高于10 0℃,冷卻后打開(kāi)鍋蓋,鍋內(nèi)氣壓比原來(lái)降低,所以重新沸騰
  4. D.
    粥的流動(dòng)性差,不易降溫。熄火后即使不撓冷水、不拿去限壓閥,粥也要沸騰較長(zhǎng)時(shí)間
C

試題分析:沸騰的條件有兩個(gè):一是達(dá)到沸點(diǎn),二是繼續(xù)吸熱.從本題來(lái)看,火已經(jīng)熄滅,意味著粥不能再繼續(xù)吸熱了,應(yīng)該會(huì)停止沸騰,但事實(shí)是打開(kāi)鍋蓋卻發(fā)現(xiàn)粥仍在沸騰,則其原因一定是由于澆了冷水,使鍋內(nèi)氣壓下降,粥的沸點(diǎn)也下降,所以重新沸騰.
高壓鍋鍋內(nèi)氣壓大,沸點(diǎn)也高,用高壓鍋煮粥,粥的溫度會(huì)在100℃以上.當(dāng)給鍋加熱時(shí),粥會(huì)沸騰;當(dāng)停止加熱時(shí),粥會(huì)停止沸騰(故D錯(cuò)).
但當(dāng)給它立即用冷水冷卻時(shí),鍋內(nèi)的氣壓會(huì)立即減小,粥的沸點(diǎn)也會(huì)隨之減小,由于粥的溫度在停火一瞬間仍然是高于100℃(故A、B錯(cuò)),所以粥重新沸騰.
故選 C.
考點(diǎn):沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系.
點(diǎn)評(píng):此題考查根據(jù)給出的現(xiàn)象結(jié)合所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行分析推理的能力.由沸騰的條件:達(dá)到沸點(diǎn)且繼續(xù)吸熱進(jìn)入到沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系---沸點(diǎn)隨氣壓減小而降低,由此得出粥重新沸騰的原因.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中物理 來(lái)源: 題型:

用高壓鍋煮粥,熄火后用冷水將鍋冷卻,拿去限壓?jiǎn)柡蟠蜷_(kāi)鍋蓋,可以看到鍋內(nèi)的粥仍在沸騰.普通鋁鍋卻看不到這樣的現(xiàn)象.對(duì)此,下列說(shuō)法中正確的是( 。

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來(lái)源: 題型:

用高壓鍋煮粥,熄火后馬上用冷水使鍋冷卻,至出氣小孔不再有明顯的出“汽”現(xiàn)象時(shí),去閥后打開(kāi)鍋蓋,可以看到鍋內(nèi)的粥還在沸騰;若用砂鍋把水燒沸騰,滅火后打開(kāi)鍋蓋,同樣可以看到鍋內(nèi)的水仍在沸騰,上述兩種現(xiàn)象的原因是
低壓沸騰
低壓沸騰
,
高溫砂鍋余熱使水沸騰
高溫砂鍋余熱使水沸騰

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來(lái)源:2012年北師大初中物理八年級(jí)上1.6生活和技術(shù)中的物態(tài)變化練習(xí)卷(解析版) 題型:選擇題

用高壓鍋煮粥,熄火后用冷水將鍋冷卻,拿去限壓閥后打開(kāi)鍋蓋,可以看到鍋內(nèi)的粥仍在沸騰。普通鋁鍋卻看不到這樣的現(xiàn)象。對(duì)此,下列說(shuō)法中正確的是: (    )

A.熄火后,鍋內(nèi)溫度迅速降到100℃以下,但由于打開(kāi)鍋蓋后氣壓降低,所以重新沸騰

B.熄火后,鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃, 即使不冷卻、不拿去限壓閥,粥也在沸騰

C.熄火后,鍋內(nèi)溫度仍然高于10 0℃,冷卻后打開(kāi)鍋蓋,鍋內(nèi)氣壓比原來(lái)降低,所以重新沸騰

D.粥的流動(dòng)性差,不易降溫。熄火后即使不撓冷水、不拿去限壓閥,粥也要沸騰較長(zhǎng)時(shí)間

 

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來(lái)源:1998年第八屆全國(guó)初中應(yīng)用物理知識(shí)競(jìng)賽初賽試卷(解析版) 題型:選擇題

用高壓鍋煮粥,熄火后用冷水將鍋冷卻,拿去限壓?jiǎn)柡蟠蜷_(kāi)鍋蓋,可以看到鍋內(nèi)的粥仍在沸騰.普通鋁鍋卻看不到這樣的現(xiàn)象.對(duì)此,下列說(shuō)法中正確的是( )
A.熄火后,鍋內(nèi)溫度迅速降到100℃以下,但由于打開(kāi)鍋蓋后氣壓降低,所以重新沸騰
B.熄火時(shí),鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃,即使不冷卻、不拿去限壓閥,粥也在沸騰
C.熄火時(shí),鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃,冷卻后鍋內(nèi)氣壓比原來(lái)降低,所以重新沸騰
D.粥的流動(dòng)性差,不易降溫.熄火后即使不撓冷水、不拿去限壓閥,粥也要沸騰較長(zhǎng)時(shí)間

查看答案和解析>>

科目:初中物理 來(lái)源:2011-2012學(xué)年湖南省株洲市茶陵縣世紀(jì)星實(shí)驗(yàn)學(xué)校九年級(jí)(下)第三次月考物理試卷(解析版) 題型:選擇題

用高壓鍋煮粥,熄火后用冷水將鍋冷卻,拿去限壓?jiǎn)柡蟠蜷_(kāi)鍋蓋,可以看到鍋內(nèi)的粥仍在沸騰.普通鋁鍋卻看不到這樣的現(xiàn)象.對(duì)此,下列說(shuō)法中正確的是( )
A.熄火后,鍋內(nèi)溫度迅速降到100℃以下,但由于打開(kāi)鍋蓋后氣壓降低,所以重新沸騰
B.熄火時(shí),鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃,即使不冷卻、不拿去限壓閥,粥也在沸騰
C.熄火時(shí),鍋內(nèi)溫度仍然高于100℃,冷卻后鍋內(nèi)氣壓比原來(lái)降低,所以重新沸騰
D.粥的流動(dòng)性差,不易降溫.熄火后即使不撓冷水、不拿去限壓閥,粥也要沸騰較長(zhǎng)時(shí)間

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案