Question

高壓鍋使用起來省時方便，主要是因為高壓鍋密封好性能好，能增大鍋內(nèi)液體上方的    ，從而使液體的沸點    ．

Answer 1

【答案】分析：（1）高壓鍋密封性能良好，里面的水蒸氣不易外泄，里面的氣壓較高，“高壓鍋”的名稱由此得來．
（2）液體的沸點隨液面上氣壓的升高而升高，隨液面上氣壓的降低而降低．
解答：解：高壓鍋密封性能好，里面的水蒸氣不易外泄，隨著里面水蒸氣的增多里面的氣壓增大．液面上的氣壓增大時液體的沸點升高．
故答案為：氣壓、升高．
點評：液面上的氣壓越高，液體的沸點越高；反之，氣壓降低，液體的沸點降低．高壓鍋密封性能好，鍋內(nèi)的水蒸氣壓強比外界大氣壓高，水的沸點升高，食物就可以很快煮熟．