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蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長途運輸、貯存等環(huán)節(jié)中腐爛變質及高溫殺菌時對蔬菜營養(yǎng)成分的破壞，常常對蔬菜進行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學的角度看，真空脫水的道理是                                                   (    )

A．真空環(huán)境的氣壓很低，因而大大降低了水的沸點，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實現脫水

B．真空環(huán)境的溫度很高，可使蔬菜中的水分在短時間內迅速汽化，從而實現脫水

C．真空環(huán)境的空氣密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的運動速度，從而實現脫水

D．真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實現脫水

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：


在探究“導體的電阻跟哪些因素有關”的問題時，老師引導同學們做了如下實驗：
（1）猜想：導體電阻可能與導體材料、橫截面積、________等有關．
（2）實驗時，同學們用圖21甲的實驗裝置分別把a、b、c、d四根金屬絲接入電路A、B

當選用_______兩根金屬絲，可探究導體電阻跟導體橫截面積的關系，得到的結論是：

________________________________________________________．
（3）如圖乙的實驗，可探究導體電阻與______________的關系．

（4）實驗中,是通過觀察燈泡亮度來比較電阻大小的,這種方法在物理學中稱之為______法。

圖21

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科目：初中物理 來源： 題型：


往保溫瓶里灌開水的過程中，聽聲音就能判斷壺里水位的高低，因為       (     )

  A．隨著水位升高，音調逐漸升高             B．隨著水位升高，音調逐漸降低

  C．灌水過程中音調保持不變，音響越來越大   D．灌水過程中音調保持不變，音響越來越小

 

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科目：初中物理 來源： 題型：


某同學在風速為5 m/s的東風天氣中奔跑時，感覺無風，則他在向          方奔跑，以地為參照物，他的速度為             。

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科目：初中物理 來源： 題型：


如圖13所示，A、B是從同一塊厚度均勻的金屬片上裁下的兩小片，其中A片是正方形的，B片的形狀不規(guī)則。請你用一種物理方法較準確地測出B片的面積。(提示：兩金屬片的厚度可以用mm刻度尺測量)

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科目：初中物理 來源： 題型：


 1999年以美國為首的北約軍隊用飛機野蠻地對南聯(lián)盟發(fā)電廠進行轟炸時，使用了一種石墨炸彈，這種炸彈爆炸后釋放出大量的纖維狀的石墨覆蓋在發(fā)電廠的設備上，贊成電廠停電。這種炸彈的破壞方式主要是：（　　�。�

A. 炸塌廠房           B炸毀發(fā)電機          C使設備短路          D切斷輸電線                   

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科目：初中物理 來源： 題型：


如圖所示是一個電熱器電路。電熱絲、指示燈、開關構成串聯(lián)電路，接在電源上，已知該電路中有一個元件斷路，有一個元件短路，但不知道是哪兩個元件有故障。今用一個校驗電燈分別接在電路各處，得到下表所示的結果。由此可判斷斷路的元件是 ，短路的元件是 。


校驗次數

1

2

3

4

5

6

校驗電燈

接入點

a、f

a、b

c、d

e、f

a、d

c、f

發(fā)光情況

正常發(fā)光

不發(fā)光

亮度較暗

不發(fā)光

亮度較暗

正常發(fā)光

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科目：初中物理 來源： 題型：


在使用小提琴前，樂師常旋動琴弦軸以調節(jié)琴弦的松緊，俗稱“定弦”這主要是為了改變聲音的：

A.響度              B.音調              C.音色              D.振幅

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科目：初中物理 來源： 題型：


下列說法中正確的是

    A．非晶體熔化時放熱    

    B．扇扇子是通過加快汗液的蒸發(fā)而使人感到涼快

    C．高壓鍋可以使鍋內液體的沸點降低

    D．夏天打開冰箱門看到的“白氣” ，是從冰箱里冒出的水蒸氣

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