我們常用冰塊來(lái)給食物降溫，是因?yàn)楸刍瘯r(shí)要
熔化
熔化
；但溫度
保持不變
保持不變
．
分析：物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫熔化，晶體在熔化過(guò)程中要吸熱，但溫度保持不變．
解答：解：用冰塊來(lái)給食物降溫是利用冰在熔化過(guò)程中吸熱但溫度保持不變，從而使食物不變質(zhì)．
故答案為：熔化，保持不變．
點(diǎn)評(píng)：此題考查學(xué)生晶體的熔化特點(diǎn)．
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