Question

（2008?靈寶市模擬）小蘭在做早餐時發(fā)現(xiàn)，同樣情況下，煮沸一鍋牛奶要比煮沸同樣多的水快，這是為什么呢？請你運用所學(xué)的物理知識，針對其中的原因，提出自己的猜想．你的猜想是：（1）

牛奶的比熱容比水小

；（2）

牛奶的沸點比水低

．

Answer 1

分析：根據(jù)“同樣情況下，煮沸一鍋牛奶與煮沸同質(zhì)量的水用的時間不同”可知：煮沸一鍋牛奶與煮沸同質(zhì)量的水所吸收的熱量不同；所以猜想時，應(yīng)針對實驗時牛奶和水的不同因素----比熱容、沸點等來猜想．

解答：解：因牛奶和水是在同樣情況下，煮沸的是相同質(zhì)量的一鍋，所用時間不同，即吸收熱量不同；
根據(jù)公式Q_吸=Cm（t-t₀）可知：
由于煮沸水所用的時間長，即水吸收的熱量多，故可能是由于質(zhì)量和升高溫度相同的水和牛奶，水的比熱容大于牛奶的比熱容造成的．故可猜想是牛奶的比熱容比水低；
也可能是當(dāng)質(zhì)量和比熱容相同的不同物質(zhì)，升高的溫度不同，吸收熱量也會不同；即牛奶的沸點低于水的沸點造成的；．
故答案為：（1）牛奶的比熱容比水小．（2）牛奶的沸點比水低．

點評：該題考查了同學(xué)們的猜想能力，即能據(jù)生活經(jīng)驗對所涉及的物理知識進(jìn)行正確的猜想是解決該題的關(guān)鍵．