Question

“不識廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹”，又到了吃螃蟹的好時節(jié)，在蒸螃蟹時：
（1）鍋內發(fā)出“嗞嗞”聲，是由于聲音是由物體的______而產生的，聽到的“嗞嗞”聲是通過______傳播到我們的耳朵；
（2）鍋內冒出“白汽”，是水經歷了先______后______的物態(tài)變化過程，“白汽”的實質是水的______態(tài)；
（3）蒸熟的螃蟹看起來是紅色的，這是因為蟹殼______（填“反射”或“折射”）紅光．

Answer 1

（1）蒸螃蟹時聽到的“嗞嗞”聲是由物體的振動產生的，此聲音會通過空氣傳播到我們耳朵里的；
（2）鍋內水在加熱過程中變成水蒸氣，水蒸氣遇冷又會變成小液滴，從表面看就是“白汽”，它是液態(tài)的；
（3）蟹蓋是紅色的，所以紅色物體吸收其它所有顏色的光只反射紅光，紅光反射到我們眼睛，所以我們看到它是紅色的；
故答案為：（1）振動，空氣；（2）汽化，液化，液；（3）反射．