Question

1．在“探究水的沸騰”實驗中：

（1）要完成實驗，除了選擇水、燒杯、火柴、石棉網(wǎng)和鐵架臺外，還必需的兩種測量器材是秒表和溫度計．
（2）進行實驗時要求水量要“適量”，“適量”的含義是指水量不能太少，否則不容易觀察沸騰現(xiàn)象，同時，水量不能太多，否則導(dǎo)致加熱的時間太長且沸騰時容易濺出杯外發(fā)生安全事故．
（3）燒杯上方加一紙蓋后進行實驗．如圖乙所示，每隔1min記錄溫度計示數(shù)（見右表），4min時溫度計示數(shù)如圖丙所示，此時溫度為96℃，直到水沸騰一段時間后停止讀數(shù)，由表可知水的沸點為98℃．
（4）根據(jù)如表中的數(shù)據(jù)在圖丁中畫出水溫隨時間變化的圖象．

時間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8
溫度/℃	88	90	92	94		97	98	98	98

（5）實驗表明水沸騰過程中需要繼續(xù)吸熱，但溫度不變，但小明提出疑問：曾看見端上桌子的砂鍋里的湯沒有火加熱仍沸騰，請你解釋原因：砂鍋的溫度高于湯的溫度，湯仍能從砂鍋吸收到熱．

Answer 1

分析 （1）因要記錄水溫隨時間變化規(guī)律，據(jù)此確定要完成實驗所用的器材；
（2）實驗時燒杯中的水要適量，過多或過少都會影響實驗效果；
（3）根據(jù)溫度計的分度值讀數(shù)，根據(jù)沸點的定義回答；
（4）根據(jù)描點法作圖；
（5）根據(jù)水沸騰的條件進行分析：達到沸點并要繼續(xù)吸熱；

解答 解：（1）因要記錄水溫隨時間變化規(guī)律，故要完成實驗，除了選擇水、燒杯、火柴、石棉網(wǎng)和鐵架臺外，還必需的兩種測量器材是秒表和溫度計；
（2）實驗時燒杯中的水要適量，因為水量太少時，不容易觀察沸騰現(xiàn)象；水量過多則導(dǎo)致加熱的時間太長且沸騰時容易濺出杯外發(fā)生安全事故；
（3）溫度計的分度值為0.1°C，示數(shù)為96°C，由表中，根據(jù)沸點的定義，液體沸騰時保持不變的溫度叫沸點，故水的沸點為98°C；
（4）根據(jù)表中數(shù)據(jù)，由描點法作圖，如下所示：

（5）沸騰的條件一是達到沸點，二是繼續(xù)吸熱，雖然砂鍋離開了熱源，但因砂鍋的溫度高于桌砂鍋里的湯的溫度，根據(jù)熱傳遞的條件，湯仍能從砂鍋吸收到熱量，故看見端上桌子的砂鍋里的湯沒有火加熱仍沸騰；
故答案為：（1）秒表；溫度計；（2）不容易觀察沸騰現(xiàn)象；則導(dǎo)致加熱的時間太長且沸騰時容易濺出杯外發(fā)生安全事故；（3）96；98；（4）如上所示；（5）砂鍋的溫度高于湯的溫度，湯仍能從砂鍋吸收到熱．

點評 本題探究水的沸騰，考查所需要的器材、對水量的要求、溫度計讀數(shù)、作圖及沸騰的條件及特點等知識，要掌握．