Question

“揚湯止沸”是指把鍋里燒開了的湯舀起來再倒回去；“釜底抽薪”是指從鍋下抽掉燒著的木柴。運用物理學知識對此進行分析，下列說法正確的是

[　　]

A．都只能暫時止沸

B．都能徹底止沸

C．“揚湯止沸”能徹底止沸，“釜底抽薪”只能暫時止沸

D．“揚湯止沸”只能暫時止沸，“釜底抽薪”能徹底止沸

Answer 1

答案：D
解析：

在“揚湯止沸”過程中，被揚起的湯和空氣發(fā)生熱傳遞，溫度降低，再倒回鍋中，結(jié)果使鍋中湯的溫度降低，低于沸點使沸騰的條件不滿足，沸騰現(xiàn)象停止，但由于鍋下熱源繼續(xù)加熱，使鍋內(nèi)的湯又很快達到沸點，沸騰現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)生，因此“揚湯”只能暫時止沸。 “釜底抽薪”是把熱源抽掉，液體因沸騰的條件被破壞而終止沸騰，因此“抽薪”才能徹底止沸。

提示：

本題綜合考查沸點必須具備的兩個條件，一是使液體溫度達到沸點；而是保證繼續(xù)吸熱。