14.“鴛鴦火鍋”是用金屬片將鍋的內(nèi)部空間隔成相等的兩部分,一邊放清湯鹵,一邊
放紅湯鹵,清湯和紅湯的質(zhì)量等以及初溫幾乎相同,但是清湯鹵一側(cè)液面沒(méi)有油層,如圖所示.吃燙涮食品時(shí),某同學(xué)注意到每次使用這種“鴛鴦火鍋”總是紅湯鹵一側(cè)首先沸騰.試分析為什么總是紅湯鹵一側(cè)先沸騰.

分析 讀懂題干信息是解答本題的關(guān)鍵,從題干知:“清湯鹵和紅湯鹵的質(zhì)量、主要成分及初溫幾乎相同,”由此可知:紅湯鹵與清湯鹵的比熱容近似相同;
題干中提示“但是清湯鹵一側(cè)液面沒(méi)有油層,紅湯鹵一側(cè)液面有一層麻辣風(fēng)味的油,”則知道:紅湯鹵液面上方有一層油,能夠減少熱量的散失.

解答 答:清湯和紅湯的質(zhì)量和初溫相同,比熱容近似相同,紅湯鹵液面上方有一層油,能夠減少熱量的散失,熱量散失少,所以先沸騰.

點(diǎn)評(píng) 本題考查到了蒸發(fā)和減慢蒸發(fā),以及減少能量散失的方法.是一道聯(lián)系生活實(shí)際的題目,這也是中考的熱點(diǎn).

練習(xí)冊(cè)系列答案
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C.指南針能指南是由于受到地磁場(chǎng)的作用
D.發(fā)電機(jī)是利用電磁感應(yīng)現(xiàn)象制成的,工作時(shí)將電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能

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