Question

（2011?江津區(qū)）電熱高壓鍋密閉性良好，用它煮食物時(shí)，水蒸氣不易外泄，從而增大了鍋內(nèi)氣壓，提高了水的

沸點(diǎn)

．若電熱高壓鍋發(fā)熱體額定功率為1.05kW，正常工作1min所放出的熱量可以使質(zhì)量為2kg的水溫度從20℃上升到

27.5

℃（不計(jì)熱量損失）．[c_水=4.2×10³ J/（kg?℃）]．

Answer 1

分析：鍋內(nèi)氣壓越大，水的沸點(diǎn)越高，水的溫度越高，水的內(nèi)能越大．
已知鍋的功率P，做功時(shí)間t_時(shí)間，由W=Pt_時(shí)間可求出鍋所做的功，水所吸收的熱量就等于高壓鍋所做的功，由Q=mc（t-t₀）可求出水的溫度．

解答：解：電熱高壓鍋密閉性良好，用它煮食物時(shí)，水蒸氣不易外泄，從而增大了鍋內(nèi)氣壓，提高了水的沸點(diǎn)．
已知鍋的功率P=1.05kW=1.05×10³W，工作時(shí)間t_時(shí)間=1min=60s，鍋?zhàn)龉Ξa(chǎn)生的熱量
Q=Pt_時(shí)間=1.05×10³W×60s=6.3×10⁴J．
已知水的質(zhì)量m=2kg，水的初溫t₀=20℃，水的比熱c_水=4.2×10³ J/（kg?℃），由Q=mc（t-t₀）得：
t=

Q

mc

+t₀=

6.3×104J

2kg×4.2×103J/(kg?℃)

+t₀=7.5℃+20℃=27.5℃．
故答案為：沸點(diǎn)；27.5．

點(diǎn)評(píng)：物體的內(nèi)能與物體的體積、物體的溫度有關(guān)，在體積一定時(shí)，物體溫度越高，內(nèi)能越大．