Question

在工業(yè)生產(chǎn)中有一種粘木料用的膠，需要在100℃左右的溫度下熬化后才能使用，溫度再高就會熬焦，失去黏性，所以人們設計了如圖所示的雙層鍋在雙層之間盛有水．這樣加熱時，就可以讓膠保持在100℃左右，而又不會熬焦．請你說明雙層鍋的原理．

Answer 1

答案：略
解析：

給圖中的外層鍋加熱時，雙層中的水也被加熱，溫度升高，使內層鍋內的膠和雙層中的水有了溫度差，膠便從雙層中的水吸熱，溫度也升高．當雙層中的水溫度達到100℃左右時，水開始沸騰，而水沸騰時溫度保持在沸點不變，使內層鍋內的膠獲得了一個“恒溫”的環(huán)境，只要雙層中的水存在，內層鍋內的膠會保持在100℃左右，不會因溫度高于100℃而熬焦． 弄清沸騰的條件是解決本題的基礎，液體發(fā)生沸騰需要具備兩個條件：一是溫度達到沸點；二是繼續(xù)吸熱．熱傳導在兩物體溫度相同時便停止了．