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2、把新鮮蔬菜快速冷凍后放到低溫真空環(huán)境中，蔬菜很快就變干燥了，這樣既能長期保存又能保持原有的營養(yǎng)和味道．在加工過程中，蔬菜中的水先凝固，然后（　�。�
分析：解答此題關鍵是記住物態(tài)變化的定義，物質由固態(tài)直接變成氣態(tài)叫升華．
解答：解：蔬菜中的水先由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，再由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)，根據物態(tài)變化的定義，先后發(fā)生的物態(tài)變化是凝固和升華．
故選D．
點評：熟記三種狀態(tài)之間的六種物態(tài)變化，如圖：
練習冊系列答案
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科目：初中物理 來源：2012-2013學年吉林長春朝陽八年級上學期期中質量監(jiān)測物理試卷（帶解析） 題型：單選題

把新鮮蔬菜快速冷凍后放到低溫真空環(huán)境中，蔬菜很快就變干燥了，這樣既能長期保存又能保持原有的營養(yǎng)和味道。在加工過程中，蔬菜中的水先凝固，然后（   ）

A．汽化B．液化C．凝華D．升華

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科目：初中物理 來源：2012-2013學年吉林長春朝陽八年級上學期期中質量監(jiān)測物理試卷（解析版） 題型：選擇題

把新鮮蔬菜快速冷凍后放到低溫真空環(huán)境中，蔬菜很快就變干燥了，這樣既能長期保存又能保持原有的營養(yǎng)和味道。在加工過程中，蔬菜中的水先凝固，然后（    ）

A．汽化              B．液化          C．凝華             D．升華

 

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科目：初中物理 來源：徐州 題型：單選題

把新鮮蔬菜快速冷凍后放到低溫真空環(huán)境中，蔬菜很快就變干燥了，這樣既能長期保存又能保持原有的營養(yǎng)和味道．在加工過程中，蔬菜中的水先凝固，然后（　�。�
A．汽化B．液化C．凝華D．升華

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科目：初中物理 來源：2011年江蘇省徐州市中考物理試卷（解析版） 題型：選擇題

把新鮮蔬菜快速冷凍后放到低溫真空環(huán)境中，蔬菜很快就變干燥了，這樣既能長期保存又能保持原有的營養(yǎng)和味道．在加工過程中，蔬菜中的水先凝固，然后（ ）
A．汽化
B．液化
C．凝華
D．升華

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