【題目】如圖所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會(huì)將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)此現(xiàn)象說(shuō)法不正確的是

A. 附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

B. 在炒肉片過(guò)程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能不變

C. 在炒肉片過(guò)程中，肉片內(nèi)能增加是通過(guò)熱傳遞實(shí)現(xiàn)的

D. 附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

【答案】B

【解析】

A. 在附近就能聞到肉香，體現(xiàn)了分子在不停地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，故A正確；B. 在炒肉片過(guò)程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加，故B錯(cuò)誤；C. 在炒肉片過(guò)程中，肉片內(nèi)能增加主要通過(guò)熱傳遞實(shí)現(xiàn)的，故C正確；D. 附著在肉片外的淀粉糊有效控制了肉片的蒸發(fā)面積，可防止肉片里水分的蒸發(fā)，故D正確。故選B.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】用如圖所示裝置“探究光滑斜面做功”，記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表：

（1）在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，應(yīng)沿光滑斜面向上_____拉動(dòng)物塊，從斜面底部拉到最高處。

（2）比較第2列和第4列，沿光滑斜面的拉力和物塊的重力可知：使用斜面的好處是_____

（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)次數(shù)②，請(qǐng)把表格中①③的空缺數(shù)據(jù)填寫(xiě)完整。（填寫(xiě)在答題紙上）

實(shí)驗(yàn)

次數(shù)

物塊重力

G/N

斜面

高度

h/m

沿斜面拉力

F/N

斜面長(zhǎng)

s/m

克服重力做功W/J

沿斜面拉力做功W/J

①

10.0

0.9

_____

1.5

9.0

_____

②

10.0

0.9

4.5

2.0

9.0

9.0

③

10.0

0.9

_____

3.0

_____

9.0

（4）分析比較第4列和第5列，沿斜面拉力與斜面的長(zhǎng)度關(guān)系可得結(jié)論：_____。

（5）進(jìn)一步分析比較：_____，可得結(jié)論：_____。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖甲所示，將一個(gè)5.4kg質(zhì)量分布均勻的長(zhǎng)方體物塊水平放置在水平桌面上，物塊的長(zhǎng)0.2m，寬0.1m，高0.1m，求：

（1）物塊的密度是多少kg/m3．

（2）圖甲中，物塊水平放置時(shí)對(duì)桌面的壓強(qiáng)是多少Pa？

（3）圖乙中，把物塊豎直放置于足夠大的容器內(nèi)，然后倒入水，直至水深0.3m，物塊受到水的浮力是多少N？

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，是處于內(nèi)陸地區(qū)的城市西寧和處于海邊的城市三亞兩地在5月18日的天氣預(yù)報(bào)截圖。請(qǐng)分析造成兩地溫差差異的主要原因是

A. 水的比熱容比泥土、砂石的比熱容大

B. 水的內(nèi)能比泥土、砂石的內(nèi)能大

C. 水的密度比泥土、砂石的密度小

D. 水的溫度比泥土、砂石的溫度低

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在水平臺(tái)面上放置一個(gè)底面積為100cm2的圓筒形容器，容器內(nèi)水深20cm，將一個(gè)長(zhǎng)方體用細(xì)線拴好懸掛在彈簧測(cè)力計(jì)下，從水面開(kāi)始逐漸浸入直至浸沒(méi)到水面下某處停止．此過(guò)程中，彈簧測(cè)力計(jì)的示數(shù)F與長(zhǎng)方體下表面到水面的距離h的關(guān)系圖象如圖所示．（g=10N/kg，容器厚度、細(xì)線重均不計(jì)，容器內(nèi)的水未溢出）．求：

（1）長(zhǎng)方體浸沒(méi)在水中受到的浮力；

（2）長(zhǎng)方體浸沒(méi)時(shí)，水對(duì)容器底的壓強(qiáng)．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，利用托里拆利實(shí)驗(yàn)裝置測(cè)量大氣壓強(qiáng)時(shí)，以下操作中會(huì)影響測(cè)量值的是（　�。�

A. 使用的玻璃管稍粗些

B. 測(cè)量時(shí)玻璃管稍傾斜

C. 把玻璃管稍向上提一些，但不離開(kāi)液面

D. 往玻璃管中灌水銀時(shí)沒(méi)灌滿

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，輕質(zhì)細(xì)繩將物體A，B通過(guò)兩個(gè)定滑輪分別連在同一彈簧測(cè)力計(jì)的兩端，其中GA=10N，GB=100N，B是邊長(zhǎng)為20cm的正方體，整個(gè)裝置處于靜止?fàn)顟B(tài)（不計(jì)彈簧測(cè)力計(jì)的重力及滑輪與繩子的摩擦），下列說(shuō)法正確的是（　�。�

A. 彈簧測(cè)力計(jì)的示數(shù)為0N B. 彈簧測(cè)力計(jì)的示數(shù)為10N

C. B物體對(duì)支撐面的壓力為100N D. B物體對(duì)支撐面的壓強(qiáng)為2.25×103Pa

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，重的物體放在水平桌面上，（不計(jì)繩重及繩子與輪的摩擦）動(dòng)滑輪重，滑輪下面懸掛一個(gè)物體，當(dāng)物體重時(shí)，恰能勻速下落，若用一個(gè)水平向左的力作用在物體，使物體向左做勻速直線運(yùn)動(dòng)，則此拉力的大小為（ ）

A. B. C. D.

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在探究物質(zhì)某些屬性的實(shí)驗(yàn)中，有如圖所示甲、乙、丙三套完全相同裝置，燃料的質(zhì)量都是10g，燒杯內(nèi)的液體質(zhì)量也相同。

（1）比較不同燃料的熱值，應(yīng)選擇 兩圖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；比較不同物質(zhì)的比熱容，應(yīng)選擇 兩圖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；

（2）實(shí)驗(yàn)中，甲與丙的加熱時(shí)間相同，目的是為了 。

最后發(fā)現(xiàn)丙圖中的溫度計(jì)示數(shù)較高，據(jù)此可得到的結(jié)論是 。

（3）該實(shí)驗(yàn)過(guò)程主要用到的兩種物理研究方法是 和 。

（4）已知酒精的熱值為3．0×107J／kg，完全燃燒10g酒精放出的熱量是 J。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案