你聽說“升華干燥食品”嗎？其方法是把新鮮食品放到急凍冷庫里進行速凍，然后把速凍過的食品放在真空干燥機中．由于食物上的冰在低溫、低壓下______，便把食品中殘余的水分______掉．
食物上保留的水分在冷凍庫中會結冰，當把速凍過的食品放在真空干燥機中時，由于食物上的冰在低溫、低壓下升華，便把食品中殘余的水分蒸發(fā)掉；
故答案為：升華，蒸發(fā)．
練習冊系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

16、你聽說“升華干燥食品”嗎？其方法是把新鮮食品放到急凍冷庫里進行速凍，然后把速凍過的食品放在真空干燥機中．由于食物上的冰在低溫、低壓下
升華
，便把食品中殘余的水分
蒸發(fā)
掉．

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科目：初中物理 來源：三點一測叢書　　八年級物理(上) 題型：022

你聽說“升華干燥食品”嗎？其方法是把新鮮食品放到急凍冷庫里進行速凍，然后把速凍過的食品放在真空干燥機中．由于食物上的冰在低溫、低壓下________，便把食品中殘余的水分________掉．

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科目：初中物理 來源：2012年北師大初中物理八年級上1.6生活和技術中的物態(tài)變化練習卷（解析版） 題型：填空題

你聽說“升華干燥食品”嗎？其方法是把新鮮食品放到急凍冷庫里進行速凍，然后把速凍過的食品放在真空干燥機中.由于食物上的冰在低溫、低壓下            ，便把食品中殘余的水分          掉.

 

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科目：初中物理 來源：2010-2011學年四川省遂寧市蓬溪中學九年級（上）微格練習試題（01）（解析版） 題型：填空題

你聽說“升華干燥食品”嗎？其方法是把新鮮食品放到急凍冷庫里進行速凍，然后把速凍過的食品放在真空干燥機中．由于食物上的冰在低溫、低壓下    ，便把食品中殘余的水分    掉．

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