“燉”菜是墾區(qū)人喜歡的移到美食，最好的“燉”菜是應(yīng)用煮食法，即把湯料和水置于燉盅內(nèi)，二燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔離，如圖所示，當煲中的水沸騰后，盅內(nèi)的湯水是否沸騰？為什么？(設(shè)湯水的沸點與水的沸點相同)

答案：
解析：

不沸騰　因為蠱內(nèi)達到沸點后，不能繼續(xù)吸熱


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