用高壓鍋煮食物熟的快，是因為鍋內氣壓比標準大氣壓
高
高
，使得水的
沸點
沸點
升高的緣故．
分析：液體的沸點跟氣壓有關，氣壓增大，沸點升高；氣壓減小，沸點降低．
解答：解：因為水的沸點與壓強有關，壓強增大，沸點升高，煮飯菜時高壓鍋的氣壓比普通鍋內的氣壓高，所以水沸騰時高壓鍋內的溫度高于普通鍋內的溫度，溫度越高，飯菜熟的越快．
故答案為：高，沸點．
點評：該題考查了液體沸點和氣壓之間的關系，是一道基礎題目．
練習冊系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

（2008?衡陽）在日常生活中，人們的許多活動都與我們學過的物理知識有關．下面對涉及壓強和浮力的事例論述正確的是（　�。�

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科目：初中物理 來源： 題型：

現(xiàn)實當中，人們的許多活動、做法都跟我們學過的物理知識有關．下列對涉及壓強和浮力的事例論述不正確的有（　　）

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科目：初中物理 來源：2008-2009學年重慶市北碚區(qū)華光中學九年級（上）期中物理試卷二（解析版） 題型：選擇題

現(xiàn)實當中，人們的許多活動、做法都跟我們學過的物理知識有關．下列對涉及壓強和浮力的事例論述不正確的有（ ）
A．用吸管能把飲料吸入嘴里，其實是大氣壓強的作用
B．攔河壩壩堤筑成上窄下寬是因為液體（壩里的水）的壓強隨深度增大而增大
C．用高壓鍋煮食物熟的快是因為鍋內氣壓加大使液體（鍋內的水）的沸點升高
D．石頭扔進河里會沉進水底說明石頭在水中不受浮力

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科目：初中物理 來源：2010年中考物理復習試卷（解析版） 題型：選擇題

在日常生活中，人們的許多活動都與我們學過的物理知識有關．下面對涉及壓強和浮力的事例論述正確的是（ ）
A．用吸管能把飲料吸到嘴里，其實是大氣壓強的作用
B．石頭扔進河里會沉到水底，說明石頭在水中不受浮力
C．用高壓鍋煮食物熟的快，是因為鍋內氣壓高，使液體（鍋內的水）的沸點升高
D．攔河大壩壩堤筑成上窄下寬，是因為河里的水的壓強隨深度增大而增大

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