13．氣鍋雞是云南的名菜之一，“舌尖上的中國(guó)”曾播放過(guò)．其做法是：將盛有小雞塊和佐料的氣鍋（如圖）放在盛有清水的湯鍋之上，再放到火上蒸．為了保持雞肉原汁原味，主要是蒸氣通過(guò)氣鍋中間的氣嘴將雞蒸熟．湯汁是蒸氣放熱（選填“吸熱”或“放熱”）后液化（填物態(tài)變化名稱）而形成的．蒸熟后，聞到雞肉的濃香味，這是一種擴(kuò)散現(xiàn)象．

分析 解決此題需要知道：物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)是液化，在熔化、汽化和升華過(guò)程中需要吸熱，在液化、凝固和凝華過(guò)程中需要放熱．
擴(kuò)散現(xiàn)象是分子不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)的結(jié)果．

解答 解：
蒸氣通過(guò)氣鍋中間的氣嘴將雞蒸熟．湯汁是蒸氣放熱后液化而形成的．蒸熟后，聞到雞肉的濃香味，這是物質(zhì)分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，是擴(kuò)散現(xiàn)象．
故答案為：放熱；液化；擴(kuò)散．

點(diǎn)評(píng) 本題考查液化現(xiàn)象的特點(diǎn)及擴(kuò)散現(xiàn)象，理解解答即可．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

13．在水平桌面上，用彈簧測(cè)力計(jì)沿水平方向拉著物體．當(dāng)彈簧測(cè)力計(jì)示數(shù)為6N時(shí)，該物體做勻速直線運(yùn)動(dòng)，此時(shí)物體所受的摩擦力大小為6N，這時(shí)當(dāng)彈簧測(cè)力計(jì)的示數(shù)突然減小為4N時(shí)，該物體受到的摩擦力大小為6N，最終物體受到2N的拉力靜止在地面上，此時(shí)物體受到的摩擦力大小為2N．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：解答題

14．小明在實(shí)驗(yàn)室探究冰熔化和水沸騰時(shí)溫度的變化特點(diǎn)，根據(jù)測(cè)量結(jié)果畫(huà)也相關(guān)圖象，如圖甲所示：

（1）要完成這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，都需耍的測(cè)量?jī)x器是計(jì)時(shí)器和溫度計(jì)；
（2）如圖甲（a）所示，BC段該物質(zhì)的狀態(tài)為：固液共存狀態(tài)；
（3）AB段與CD段的傾斜程度不同．這是因?yàn)楸谋葻崛荼人谋葻崛菪。?br />（4）請(qǐng)指出圖示實(shí)驗(yàn)中錯(cuò)誤之處：①溫度計(jì)的玻璃泡接觸了燒杯底，②讀數(shù)時(shí)視線沒(méi)有與溫度計(jì)液柱上表面相平；
（5）在糾正錯(cuò)誤后他們繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，觀察到水沸騰時(shí)的現(xiàn)象如乙圖中的d圖，水沸騰時(shí)吸收（吸收或放出）熱量，溫度不變（升高、降低或不變）．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：選擇題

1．在燒杯中加入鹽水，然后將連在電壓表上的銅片和鋅片潛入水中，這樣就制成一個(gè)電池，其現(xiàn)象如圖所示，則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．銅片是電池的正極
B．此時(shí)電壓表的讀數(shù)是0.6V
C．鹽水電池是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能的
D．該電池可以直接用來(lái)給2節(jié)手電筒供電

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

8．小洋和小東在做“測(cè)平均速度”的實(shí)驗(yàn)，
（1）在實(shí)驗(yàn)中，除了需要用到如圖所示的實(shí)驗(yàn)器材外，還需要刻度尺．
（2）某次實(shí)驗(yàn)的過(guò)程如圖所示，圖中停表從右到左分別表示小車在斜面頂端、中點(diǎn)和底端的不同時(shí)刻（停表每小格表示時(shí)間為1s）測(cè)出s1=140cm，則該次實(shí)驗(yàn)中小車通過(guò)全程的平均速度v1=0.28m/s，小車通過(guò)斜面下半段路程的平均速度v3=0.35m/s．小車向下滑動(dòng)速度越來(lái)越大．（選填“小”或“大”）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：解答題

18．如圖所示，a是電壓表的負(fù)接線柱引出的導(dǎo)線頭，開(kāi)關(guān)S閉合后，通過(guò)b點(diǎn)的電流是0.3A，a接b時(shí)，電壓表的示數(shù)是6V，a接d時(shí)，電壓表的示數(shù)為1.5V．
（1）則a接c時(shí)，電壓表的示數(shù)為多少？
（2）L1、L2兩端的電壓分別為多少？
（3）通過(guò)c點(diǎn)和d點(diǎn)的電流是多少？

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：選擇題

5．燭焰經(jīng)凸透鏡在光屏上成清晰的像，如果凸透鏡的下半部分破裂斷掉（上半部分位置不變），則在光屏上形成的像是以下哪一種（　　）
A．只有下一半了B．仍是完整的像，只是亮度變?nèi)趿?/td>
C．只有上一半了D．像大小變?yōu)樵瓉?lái)的一半

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

2．色光的三原色是紅、綠、藍(lán)；“熱作用強(qiáng)、夜視儀、遙控器”是紅外線（“紅外線”或“紫外線”）的主要應(yīng)用．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

3．小明將質(zhì)量為300g黑板擦用1N的水平壓力壓在豎直黑板上保持靜止不動(dòng)，則此時(shí)豎直方向的一對(duì)平衡力是黑板擦的重力和黑板對(duì)黑板擦的摩擦力；如果黑板與黑板擦之間的接觸面積是100cm2，則此時(shí)黑板擦對(duì)黑板的壓強(qiáng)是100Pa．（g取10N/kg）

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