Question

14．高壓鍋是利用增大（增大或減�。┐髿鈮簭姡�使液體沸點升高（填“升高”或“降低”）的原理來更快煮熟食物的，一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓能支持76cm高的水銀柱．

Answer 1

分析 ①液體沸騰的溫度叫沸點，液體的沸點與氣壓有關(guān)：氣壓越高，沸點越高；
②已知標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的數(shù)值和水銀的密度，利用公式h=$\frac{p}{ρg}$得到水銀柱的高度．

解答 解：
①高壓鍋是利用增大壓強，高壓鍋密封性很好，鍋內(nèi)氣壓可以超過標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以它是利用增大壓強，使沸點升高的原理來更快煮熟食物的；
②由p=ρgh可知，水銀柱的高度為h=$\frac{p}{ρg}$=$\frac{1.013×1{0}^{5}{p}_{a}}{13.6×1{0}^{3}kg/{m}^{3}×9.8N/kg}$≈0.76m=76cm．
故答案為：增大；升高；76．

點評 此題考查的是高壓鍋的工作原理和標(biāo)準(zhǔn)大氣壓數(shù)值的記憶，屬于基礎(chǔ)題的考查，難度不大．