Question

媽媽在燉骨頭湯時(shí)，沸騰后改用“小火”，針對這種做法，下列說法中正確的是（　　）

A．水沸騰后，改用“小火”能更快的讓骨頭變熟

B．改用“小火”可以提高水的沸點(diǎn)

C．用“大火”可以提高水的沸點(diǎn)，媽媽的做法不科學(xué)

D．無論使用“大火”還是“小火”，水達(dá)到沸點(diǎn)后溫度都保持不變

Answer 1

分析：液體沸騰的特點(diǎn)是：吸熱、溫度保持不變（即保持在沸點(diǎn)溫度不變）．

解答：解：A、水沸騰后，改用“小火”不能更快的讓骨頭變熟，使用高壓鍋提高水的沸點(diǎn)，可讓骨頭快變熟；故A錯(cuò)誤；
B、水沸騰時(shí)溫度保持在沸點(diǎn)不變，故改用“小火”不能提高水的沸點(diǎn)；故B錯(cuò)誤；
C、水沸騰時(shí)溫度保持在沸點(diǎn)不變，故用“大火”和“小火”都不能提高水的沸點(diǎn)；改用小火可節(jié)約能源；故C錯(cuò)誤；
D、無論使用“大火”還是“小火”，水達(dá)到沸點(diǎn)后溫度都保持不變，即保持在沸點(diǎn)溫度；故D正確；
故選D．

點(diǎn)評：明確液體沸騰的特點(diǎn)是解答此題的關(guān)鍵．