【題目】媽媽在蒸饅頭時,開鍋后改用小火”.針對這種做法,下列說法正確的是

A. 水沸騰后,改用小火能降低水溫,減慢饅頭的變熟,使饅頭更美味

B. 改用小火可以提高水的沸點(diǎn)

C. 無論是使用大火還是小火,水達(dá)到沸點(diǎn)后溫度都保持不變

D. 大火可以提高水的沸點(diǎn),不應(yīng)該改用小火

【答案】C

【解析】

試題水沸騰后,即使用小火加熱,水的溫度也不會變,仍保持在沸點(diǎn)的溫度,但用小火可以節(jié)省燃料,故應(yīng)選C。

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