Question

5．下列有關(guān)廚房里的物理知識(shí)，說法正確的是（　　）

• A． 廚刀刀口磨得很鋒利是為了增大壓力
• B． 在水中下餃子，餃子不會(huì)被煮焦；在油中煎餃子，餃子被煎焦，說明油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)低
• C． 洗碗時(shí)，油花飄在水面上，說明油的質(zhì)量小于水的質(zhì)量
• D． 擰開醋瓶蓋，醋味撲鼻，說明分子在做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

Answer 1

分析 （1）壓力不變，減小受力面積可以增大壓強(qiáng)；
（2）沸點(diǎn)越高，物體被加熱的溫度就越高；
（3）兩種不相溶的液體混合時(shí)，密度小的位于上層，密度大的位于下層；
（4）物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)．

解答 解：A、菜刀刀口磨得很鋒利，是通過減小受力面積的方法來增大壓強(qiáng)，并非增大壓力，不符合題意；
B、油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高很多，所以餃子在油中可以被加熱到一個(gè)很高的溫度，比在水中容易焦，不符合題意；
C、油的密度比水的密度小，所以會(huì)油花飄在水面上，該選項(xiàng)說法錯(cuò)誤，不符合題意；
D、擰開醋瓶蓋，醋味撲鼻這是氣體分子做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，該選項(xiàng)說法正確，符合題意；
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題圍繞廚房展開考查了多方面的物理知識(shí)，要求學(xué)生對(duì)物理知識(shí)有一個(gè)全面的了解并能學(xué)以致用．讓學(xué)生體會(huì)到物理就在我們身邊．