Question

把蘿卜腌成咸菜需要幾天時(shí)間，而把蘿卜炒熟，使之具有相同的咸昧，僅需幾分鐘，造成這種差別的主要原因是________越高，________越劇烈．

Answer 1

溫度    分子運(yùn)動(dòng)
分析：組成物質(zhì)的分子不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，分子的無規(guī)則運(yùn)動(dòng)與溫度有關(guān)，溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越劇烈，相互接觸的物質(zhì)分子擴(kuò)散越快．
解答：炒蘿卜時(shí)蘿卜的溫度要比腌蘿卜時(shí)蘿卜的溫度高，溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)的越劇烈，分子擴(kuò)散越快，蘿卜變咸得越快．
故答案為：溫度；分子運(yùn)動(dòng)．
點(diǎn)評：本題根據(jù)生活現(xiàn)象考查了分子動(dòng)理論知識的應(yīng)用，是一道基礎(chǔ)題，平時(shí)要多觀察、多思考，用所學(xué)知識解釋生活中的現(xiàn)象．