Question

周末，小明在家里幫媽媽燒菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)媽媽從市場(chǎng)上買來(lái)的大豆油味道不太對(duì)，小明懷疑可能是地溝油．于是，他找來(lái)小宇同學(xué)，想和他一起用物理方法來(lái)鑒別該大豆油是否是地溝油．
經(jīng)過(guò)一番討論，小宇提出的方案A：可以用測(cè)定這種油的沸點(diǎn)來(lái)鑒別；小明提出的方案B：可以用測(cè)定這種油的凝固點(diǎn)來(lái)鑒別．
恰好，小明家中有一支溫度計(jì)（量程：-10℃～100℃），他們又一起上網(wǎng)查找到了相關(guān)資料見表，然后他們一起利用家中的其他器材進(jìn)行探究．

物質(zhì)	沸點(diǎn)	凝固點(diǎn)
大豆油	230	-18℃
地溝油	200	-6～8℃

（1）若讓你來(lái)鑒別，選擇的是方案

B

（A/B）．你否定另一個(gè)方案的依據(jù)是

大豆油與地溝油的沸點(diǎn)都大于溫度計(jì)的最大量程

．
（2）請(qǐng)你利用上述溫度計(jì)和家中的其他器材，設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)，來(lái)鑒別大豆油是否是地溝油，簡(jiǎn)述你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案．
簡(jiǎn)要做法：

在玻璃杯中裝入適量的該油，插入溫度計(jì)，放入冰箱；每隔1分鐘觀察一次溫度計(jì)的示數(shù)以及油的狀態(tài)

；
如何判斷：

當(dāng)溫度降到-6～8℃間任一溫度時(shí)，該油凝固，則該油是地溝油；若當(dāng)溫度降到-18℃任一溫度時(shí)，該油不凝固，則該油不是地溝油

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)表格可知，大豆油和地溝油的沸點(diǎn)、凝固點(diǎn)不同，根據(jù)溫度計(jì)的量程確定選擇的方案和否定另一方案的依據(jù)；
（2）利用上述溫度計(jì)和家中的電冰箱，把溫度計(jì)插入放油的玻璃杯中，然后放入電冰箱，再根據(jù)該油的凝固點(diǎn)進(jìn)行判斷．

解答：解：（1）因兩種油的沸點(diǎn)都大于等于200℃，而溫度計(jì)的最大示數(shù)為100℃，所以A方案不可行，應(yīng)選A方案．
（2）簡(jiǎn)要做法：
在玻璃杯中裝入適量的該油，插入溫度計(jì)，放入冰箱；每隔1分鐘觀察一次溫度計(jì)的示數(shù)以及油的狀態(tài)．
如何判斷：
若當(dāng)溫度降到-6～8℃間任一溫度時(shí)，該油凝固，則該油是地溝油；若當(dāng)溫度降到-18℃任一溫度時(shí)，該油不凝固，則該油不是地溝油．
故答案為：（1）B；大豆油與地溝油的沸點(diǎn)都大于溫度計(jì)的最大量程；（2）在玻璃杯中裝入適量的該油，插入溫度計(jì)，放入冰箱；每隔1分鐘觀察一次溫度計(jì)的示數(shù)以及油的狀態(tài)；當(dāng)溫度降到-6～8℃間任一溫度時(shí)，該油凝固，則該油是地溝油；若當(dāng)溫度降到-18℃任一溫度時(shí)，該油不凝固，則該油不是地溝油．

點(diǎn)評(píng)：不同物質(zhì)具有不同的物理性質(zhì)，如：密度、導(dǎo)電性能、比熱容、沸點(diǎn)、凝固點(diǎn)、延展性等，根據(jù)物質(zhì)不同的物理性質(zhì)可辨別不同的物質(zhì)．