Question

15．為增加營(yíng)養(yǎng)，媽媽每天早上都會(huì)給小明做雞蛋吃，小明發(fā)現(xiàn)油煎雞蛋容易煎糊，而水煮不會(huì)糊．這是因?yàn)橛秃退�的沸點(diǎn)不同；夏天向飲料里加冰塊會(huì)覺(jué)得涼爽是利用了冰熔化吸熱 的道理；在北方寒冷的季節(jié)里，最低氣溫可達(dá)-50℃，此時(shí)應(yīng)選用酒精溫度計(jì)測(cè)量氣溫是因?yàn)榫凭�的凝固點(diǎn)低．

Answer 1

分析 （1）1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)為100℃，油的沸點(diǎn)多在300度左右（不同油沸點(diǎn)有差別）．所以當(dāng)沸騰的時(shí)候，油溫較高，食物易脫水變焦，水的沸點(diǎn)達(dá)不到使食物變焦的溫度，所以不會(huì)糊．
（2）熔化是物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的變化過(guò)程．熔化要吸收熱量．
（3）酒精溫度計(jì)和水銀溫度計(jì)都是液體溫度計(jì)，都是根據(jù)液體熱脹冷縮的性質(zhì)工作的，被測(cè)量的溫度一定在液體的凝固點(diǎn)和沸點(diǎn)之間，否則不能根據(jù)液體熱脹冷縮性質(zhì)進(jìn)行工作．

解答 解：（1一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)為100℃，油的沸點(diǎn)多在300度左右，水煮蛋時(shí)，溫度達(dá)到100℃就不再上升了，而油煎蛋時(shí)，溫度可以達(dá)到更高，可以把蛋煎糊．因此，這主要是因?yàn)槎�者的沸點(diǎn)不同造成的；
（2）把冰塊加入到飲料中時(shí)，由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，屬于熔化現(xiàn)象，冰熔化吸熱；
（3）在北方寒冷的季節(jié)里，最低氣溫可達(dá)-50℃，如果選擇水銀溫度計(jì)，-50℃的水銀低于凝固點(diǎn)，水銀會(huì)凝固，水銀不能根據(jù)液體熱脹冷縮的性質(zhì)進(jìn)行工作．如果選擇酒精溫度計(jì)，-50℃在酒精的凝固點(diǎn)和沸點(diǎn)之間，酒精能根據(jù)液體熱脹冷縮的性質(zhì)進(jìn)行工作．
故答案為：沸點(diǎn)；冰熔化吸熱；凝固點(diǎn)．

點(diǎn)評(píng) 該題考查了不同物質(zhì)沸點(diǎn)的理解、生活中常見(jiàn)熔化現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)及利用液化的知識(shí)解釋實(shí)際現(xiàn)象等知識(shí)點(diǎn)，是一道綜合題．