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【題目】凍豆腐做菜味道鮮美，原因在于內部有許多小孔，這些小孔的成因是（ ）

A. 豆腐自身凍縮形成的

B. 豆腐里的水先凝固成冰，再熔化成水形成的

C. 外界的冰扎進豆腐形成的

D. 豆腐自身膨脹形成的

【答案】B

【解析】凍豆腐做菜味道鮮美，原因在于內部有許多小孔，這些小孔的成因是：豆腐里的水先凝固成冰，水凝固成冰時體積變大．冰再熔化成水流出，就留下了許多小孔。故A、C、D錯誤。B正確。

故選B

練習冊系列答案
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