Question

14、有一種節(jié)能鍋，如圖所示．它由內(nèi)鍋和外鍋組成，內(nèi)鍋底部固定有一個(gè)用特殊材料制成的物塊，烹飪食物時(shí)，先把內(nèi)鍋置于火上加熱，待內(nèi)鍋里的水沸騰．物塊被燒紅時(shí)關(guān)閉火源，立即把內(nèi)鍋放在外鍋里密閉，燒紅的物塊繼續(xù)給食物加熱，直到食物被煮熟，要放出更多的熱量，此物塊應(yīng)該具有質(zhì)量

大

、比熱容

大

的特點(diǎn)．

Answer 1

分析：比熱容是物質(zhì)的特性，較為抽象，表示單位質(zhì)量的某種物質(zhì)溫度升高或降低1℃吸收或放出的熱量，它代表某種物質(zhì)吸熱或放熱的本領(lǐng)．

解答：解：內(nèi)鍋的底部有一塊特殊材料制成的物塊，外鍋在火上加熱時(shí)，此物塊吸收熱量，溫度升高，被燒紅，當(dāng)把內(nèi)鍋放入外鍋中時(shí)，物塊不再吸熱，它將放熱，利用它放的熱給食物加熱，放在外鍋中主要是為了減少熱能的損失．我們希望物塊放出足夠多的熱，才能充分把食物煮熟；由Q_放=cm△t知：質(zhì)量大、比熱容大的物塊符合要求．
故答案為：大；大．

點(diǎn)評(píng)：比熱容簡(jiǎn)稱比熱，某種物質(zhì)的比熱大可以從兩方面去理解：
①一定質(zhì)量的這種物質(zhì)與其他物質(zhì)相比，升高或降低相同的溫度，吸收或放出的熱量多；
②一定質(zhì)量的這種物質(zhì)與其他物質(zhì)相比，吸收或放出相同的熱量，溫度升高或降低的少．